La ciencia encontró que comer estos alimentos arruina los beneficios del ejercicio

Sin embargo, otras personas siguen consumiendo con regularidad estos alimentos y piensan que haciendo más ejercicio del normal luego podrán "quemarlos".

Esta mentalidad de trabajar más para quemar las calorías adicionales puede funcionar de vez en cuando, pero si uno come helado todo el tiempo, o papas fritas con queso cheddar, esto podría evitar que mejore su estado físico.

Algunas investigaciones previas han identificado relaciones entre los niveles altos de azúcar y el ejercicio físico, Sin embargo, ninguna respondió una respuesta fundamental: ¿Qué actividad es más "riesgosa" para nuestro estado físico: altos niveles de azúcar o poco ejercicio?

Un nuevo estudio publicado en la revista Nature Metabolism reveló una relación interesante entre estas dos condiciones al explorar los efectos que la dieta tuvo sobre la resistencia de un roedor.

Había tres grupos de ratones adultos en el estudio. El primer grupo pasó de comer comida normal a una que contenía mucha grasa saturada y azúcar. El segundo grupo fue alimentado con comida normal pero se le inyectó una sustancia que redujo su capacidad de producir insulina, lo que ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre. Al tercero solo se le dio comida normal y se mantuvo como grupo de control. 

Después de cuatro meses, tanto el primer como el segundo grupo desarrollaron niveles altos de azúcar en la sangre. Luego, los investigadores monitorearon la progresión de la condición física de cada grupo midiendo cuánto tiempo podrían correr en una cinta antes de agotarse por completo.

Además, colocaron una rueda para correr en la jaula de cada ratón y les permitieron hacer ejercicio como quisieran durante un mes y medio.

Cada ratón corrió alrededor de 300 millas en promedio, sin embargo, los niveles de condición física entre los tres grupos se veían muy diferentes.

Los grupos de ratones con niveles altos de azúcar en la sangre mostraron poca mejora en su prueba de aptitud física. El grupo de control pudo correr mucho más tiempo en la cinta.

Los científicos descubrieron que el grupo de control había desarrollado nuevas fibras musculares, así como nuevos vasos sanguíneos, que ayudan a transportar oxígeno a los músculos.

Los ratones con niveles altos de azúcar en la sangre, por otro lado, desarrollaron depósitos de colágeno en su tejido muscular, lo que efectivamente obstruyó la formación de nuevos vasos sanguíneos.

Luego, este estudio fue probado en humanos. Los investigadores verificaron un grupo de 24 adultos humanos y los niveles de azúcar en la sangre y encontraron resultados similares a los de los ratones.

Los que tenían el peor control del azúcar en la sangre también tenían la resistencia más débil porque, después del ejercicio, sus tejidos musculares tenían una alta activación de proteínas que impedían la formación de vasos sanguíneos sanos.

En resumen, una dieta alta en azúcar y alimentos altamente procesados ​​puede inhibir a alcanzar los objetivos de condición física, sin importar cuántas horas pase haciendo ejercicio cada día.