-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Durante miles de años, el ser humano fermentó alimentos para su conservación. Con la llegada de las técnicas modernas de refrigeración, esta práctica fue quedando atrás. Con ello, sus múltiples propiedades buenas para el organismo. "Los fermentos son particularmente beneficiosos para personas con problemas digestivos crónicos, como reflujo gástrico, estreñimiento, síndrome del colon irritable", dijo Sandor Katz, un activista de la fermentación, autor de varios libros. Son ideales para hacer en casa y, aunque el proceso es algo complejo, vale la pena adrentarse en el mundo del kefir de agua, la kombucha y el chucrut. Para todos aquellos que buscan reforzar el equilibrio de la flora intestinal y el sistema inmunitario.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Más de la mitad de la Generación Y, la del milenio o Millennials, consideró en el último relevamiento de Kantar IBOPE Media que hombres y mujeres deben compartir las responsabilidades del hogar por igual, una convicción de vanguardia en la corriente global de equidad de género que expresa sustentar la quinta parte de la población, sin que se comparezca con el retroceso que ha sufrido el país en el ránking que elabora desde 2006 el Foro Económico Mundial. En la práctica, no se ven en la sociedad los resultados del el Plan de Igualdad de Oportunidades y Derechos 2018-2020 que lanzó la Administración Macri. Por ahora, el marketing del empoderamiento femenino supera la realidad cotidiana: no afloja la elevada tasa de femicidios, sólo hay un 10% de mujeres en cargos directivos de las 1.000 empresas que más facturan en el país, usar polleras implica ganar 25/27% menos de sueldo. El recambio generacional será el que marque el ritmo de la equidad que, por el momento, transita una etapa más discursiva. Y para ir teniendo, en algunas facultades los “chiques” ya impusieron el lenguaje inclusivo.
-