Cómo preparar dips de remolacha, zapallo, zanahoria o zuchini

Para acompañar cualquier plato o untar con pancitos, no hay nada más rico que las salsitas de verduras. Aquí, una receta fácil y sencillas para deleitar los sentidos:

Ingredientes:

-Una verdura a elección: puede ser remolacha, zapallo, zanahora o zuchini.
-1 diente de ajo
-Un chorrito de aceite de oliva
-El jugo de 1/2 limón
-Jengibre
-Curry
-Sal
-Pimienta

Procedimiento:

1) En una olla con agua hirviendo, cocer la remolacha o el zapallo o la zanahoria o el zuchini, hasta que pase el tenedor.
2) Sacar del y agua y dejar enfriar.
3) Pelar la verdura cocida y cortarla en pedacitos
4) Insertar los pedacitos en la licuadora junto con 1 diente de ajo, un chorrito de aceite de oliva, el jugo de 1/2 limón, jengibre (puede ser en polvo o rallado), 1/2 cucharadita de curry, sal y pimienta a gusto.
5) Licuar hasta que se forme una pasta homogénea.