Leído

RICOS Y FÁCILES

Cómo hacer buñuelos de acelga sin gluten

Lun, 18/05/2020 - 8:04am
Enviado en:
Por Urgente24

Una receta bien tradicional es la de buñuelos (también llamados torrejas) de acelga. Generalmente se realizan con harina, pero para que sean apto celíacos, como también para las personas que no desean comer gluten, existe esta versión que lleva harina de trigo sarraceno.

Riquísimos buñuelos de acelga.
Contenido

Ingredientes

1 atado de acelga

3 huevos

1 cdita. de sal

1 pizca de nuez moscada

Pimienta a gusto

50 grs. de queso Reggianito o Parmesano.

1 taza de harina de trigo sarraceno

1 cdita. de polvo para hornear

Procedimiento

Cocinar el atado de acelga al vapor en una cacerola. Cuando esté lista, picarla. En un bowl, mezclar la acelga con los huevos, la sal, la nuez moscada y la pimienta. Rallar el queso y añadirlo a la mezcla. Luego, incorporar la taza de harina y el polvo para hornear. 

En una sartén con aceite caliente, ir volcando cucharadas de la mezcla. Dejar hasta dorar y al sacarlos de la sartén, ubicarlos en una servilleta para escurrir el sobrante de aceite. También se pueden hacer al horno. La cocinera recomienda hacerlos en una placa para muffins

La receta es de la youtuber Felicitas Pizarro, quien publicó el video paso a paso, aquí: