Los estudios muestran que el chocolate negro puede reducir los antojos y promover la sensación de saciedad, lo que apoya a la pérdida de peso. En una investigación en la cual participaron 12 mujeres, oler y comer chocolate amargo disminuyó el apetito y redujo los niveles de grelina, la hormona que estimula el hambre.
SEGÚN LA CIENCIA
Comer chocolate ayuda a adelgazar
Debido a que el chocolate negro tiene numerosos componentes beneficiosos como polifenoles, flavonoides y catequinas, a menudo se lo considera un alimento saludable. Debido a que se lo llama un "superalimento", muchas personas también se preguntan si el chocolate amargo puede ayudar a perder peso y la ciencia ha llegado a una conclusión.
10 de agosto de 2020 - 22:00
Otro pequeño estudio de 16 personas comparó los efectos del chocolate con leche y el chocolate amargo y encontró que los participantes se sentían menos hambrientos y más llenos y satisfechos después de comer chocolate amargo. Además, también consumieron un 17% menos de calorías en una comida posterior, en comparación con los participantes que comieron chocolate con leche.
De manera similar, un estudio en 14 mujeres posmenopáusicas mostró que consumir chocolate negro conducía a mayores reducciones en la ingesta de alimentos, en comparación con comer chocolate blanco y con leche.
De todas formas, se necesita más investigación para evaluar cómo el chocolate amargo puede afectar el apetito y la ingesta de alimentos, en comparación con otros alimentos.
Desventajas
*El chocolate amargo es relativamente alto en grasas y calorías. Una porción de 28 gramos de chocolate amargo contiene 155 calorías y casi 9 gramos de grasa. Dependiendo de la marca y el producto específicos, una sola porción puede contener de la mitad a un tercio de la cantidad de calorías en una barra de chocolate estándar.
*Algunos tipos de chocolate negro también contienen altas cantidades de azúcar agregada, lo que puede dañar la salud. El azúcar agregado puede contribuir a condiciones de salud crónicas como enfermedades del hígado, enfermedades del corazón y diabetes.
*Para obtener los mejores resultados, limítese a alrededor de 28 gramos a la vez y elegir un producto que tenga un bajo contenido de azúcar agregada y que contenga al menos un 70% de cacao.
En conclusión, el chocolate negro puede ayudar a perder peso a través de varios mecanismos, como mejorar la sensibilidad a la insulina, reducir el hambre y el apetito y mejorar el estado de ánimo.
Sin embargo, para ver resultados, es mejor seleccionar productos de alta calidad que sean bajos en azúcar agregada y que contengan al menos un 70% de cacao, así como comerlos con moderación como parte de una dieta saludable y completa.
Es normal encontrar en los kioscos trozos pequeños de chocolate negro, envueltos individualmente, lo que podría ayudar a promover el control de las porciones.
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