Ingredientes:
UNA MARAVILLA
Cena fácil: exquisita focaccia sin amasar
Para los cocineros amateur o quienes deben cocinar por obligación todos los días es muy difícil acceder a platos medianamente ricos. Esta receta de focaccia es ideal para todos ellos: fácil, sana y deliciosa. Mirá cómo se hace, a continuación.
07 de octubre de 2020 - 21:21
Masa: 400 g de Harina
320 ml de Agua
3 g de Levadura Seca o 9 g de Levadura Fresca
7,5 g de Sal
8,5 ml de Aceite de oliva
Emulsión:
2 cucharadas de Aceite de oliva
2 cucharadas de Agua
Resto de los Ingredientes:
Aceite de oliva
Aceitunas
Tomates Cherry
Cebolla
Procedimiento
Mezclar la levadura y el agua. Añadir aceite, sal y mezclar.
Agregar la harina tamizada y seguir mezclando hasta que no queden grumos. Dejar reposar durante 20 minutos.
Pasado ese tiempo, mojarse la mano con agua y doblar la masa en forma de sobre. Dejar reposar otros 20 minutos. Repetir este proceso una vez más.
Pasado ese tiempo se vuelve a doblar y finalmente poner la masa en un recipiente más grande cubierto con aceite. Ponerle un film y dejarlo reposar en la heladera durante 1 día para que fermente.
Poner el horno a precalentar en 240 grados.
En una placa para hornear, poner papel manteca y cubrirlo con aceite de oliva.
Poner la masa y extenderla con los dedos sin aplastarla mucho.
Agregarle aceitunas, tomates y cebolla a gusto.
Para que quede crujiente, hacer una emulsión de aceite de oliva y agua. Verter sobre la masa.
Dejar en el horno a 230 grados por 25 minutos.
Cortar en porciones rectangulares y ¡listo!
Mirá el video paso a paso en el canal de Cocina para todos
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