VERANO

¿Aburrida/o de las típicas ensaladas de verano? 4 ideas súper originales

El verano invita a comer alimentos frescos y sabrosos. Ahora bien, a menudo ocurre que estamos hartos o hartas de la típica ensalada de lechuga, tomate y zanahoria. ¡Y más aún si el tomate es un asco por el gusto a agroquímicos! Aquí, 4 ideas que te pueden servir:
lunes, 11 de enero de 2021 · 16:31

Muy bueno el artículo de Cocineros Argentinos, que no se caracteriza por recetas saludables, con 4 ensaladas que nos ayudan a salir de la rutina, ¡y el calor!

INGREDIENTES

1. ENSALADA DE PASTA SECA con aderezo de morrón y remolacha:

- Pasta seca oriquietti cocida en un bowl con aceite de oliva (o la que tengas).
- Morrón rojo.
- Remolacha.
- Nueces o maní.
- Comino 1 cdita.
- Jugo de limón y aceite de oliva.
- Sal y pimienta.
- Albahaca.

2. ENSALADA DE BEREJENAS Y ZUCCHINIS:

- Pasta seca oriquietti cocida en un bowl con aceite de oliva (o la que tengas).
- Berenjena 2 unid.
- Zucchini.
- Sal y pimienta.
- Aceite.
- Hierbas.
- Tomates.

3. ENSALADA DE CEBADA:

- Cebada perlada cocida 100 g.
- Choclo hervido y grillado.
- Repollo colorado.
- Zanahoria.
- Pollo cocido desmenuzado.

- Aderezo:

mostaza 1 cda, miel 1 cda, jugo de limón, sal, pimienta y aceite.
- Lechuga capuchina para rellenar como tacos.
- Perejil cortado grueso.

4. ENSALADA TABULE:

- Coliflor.
- Pepino.
- Cebolla morada.
- Aceitunas negras (opcional).
- Tomate.

- Aderezo:

jugo de limón, sal y aceite.
- Cilantro, albahaca o menta.
- Anchoas (opcional).

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