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ESPECTACULAR RECETA

Cena fácil y económica: "tortilla" de zanahoria y queso ¡sin huevo!

Muchas veces no sabemos qué cocinar. Esta receta de "tortilla" sin huevo es súper económica, fácil y rica. Es muy saludable y se hace enteramente en la sartén. Mirá cómo es el procedimiento y los ingredientes necesarios, a continuación.

Ingredientes

7 cucharadas de avena

14 cucharadas de agua

1 Zanahoria grande

100 gr de queso rallado

Medio diente de ajo

Sal y pimienta c/n

Aceite c/n

Procedimiento

En un bowl, poner la avena y el agua. Mezclar bien hasta hidratar toda la avena. Dejar reposar hasta tener listos los demás ingredientes. 

Pelar y rallar la zanahoria. 

En una sartén caliente a fuego bajo, poner un chorrito de aceite y distribuir. Agregar el diente de ajo y cocinarlo. Luego, incorporar la zanahoria rallada. Condimentar con sal y pimienta y mezclar bien. Dejar cocinar tapado por 2 o 3 minutos, hasta que la zanahoria esté más tierna. 

Sacar la sartén del fuego y pasar la zanahoria a un bowl. Agregar la avena e integrar bien. Reforzar con una pizca de sal. 

Agregar el queso rallado y seguir mezclando hasta integrar bien y quede una masa homogénea. 

Nuevamente, calentar la sartén a fuego medio - bajo y echarle un chorrito de aceite. 

Agregar la preparación y estirar sobre la sartén. Dejar cocinar tapado por unos 5 a 10 minutos. 

Tomar un plato, agregarle unas gotitas de aceite y utilizarlo para que ayude a dar vuelta la tortilla. 

Colocar la tortilla nuevamente en la sartén. Dejar cocinar por 2 minutos más. 

Arrastrar la tortilla a un plato y listo.

Mirá el video de esta receta en el canal de La Cocina de Soue. 

 

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