Cena fácil: tortitas de papa fritas

1 kg de papas

1 cebolla

4 huevos

5 cucharadas de harina

5 cucharadas de pan molido

50 ml de aceite

100 g de queso duro

1 cucharadita de sal

½ cucharadita de pimienta negra molida

Preparación

1. Lavar y pelar las papas. 

2. Ponerlas a hervir en agua con sal.

3. Dejar enfriar.

4. Limpiar y cortar la cebolla en cubos pequeños.

5. Rallar el queso. 

6. Rallar también las papas y dejarlas en un bowl. Añadir la cebolla, 2 huevos y el queso rallado.

7. Salpimentar y mezclar bien.

8. Batir los 2 huevos. Formar las tortitas, pasarlas por harina y huevo.

9. Pasarlas por el pan rallado y freírlos en una sartén caliente con aceite hasta que se doren.

¡A disfrutar!