Cena fácil: tarta rellena de huevo y queso en sartén

Para la masa:

2 tazas de harina

1 cucharadita de polvo para hornear

Media cucharadita de sal

2 cucharadas de aceite de oliva

1 taza de agua

Para el relleno:

2 huevos

Media cebolla picada

Queso mozzarella a gusto

Procedimiento

En un bowl, colocar la harina, la sal, el polvo para hornear y mezclar. Incorporar el aceite de oliva y el agua. Amasar con la mano.

Espolvorear sobre la mesada un poco de harina y luego amasar sobre la mesa más o menos por 3 minutos. 

Dividir la masa en dos y darles forma de bolitas. Dejar reposar. 

A los 2 huevos, agregarle la cebolla picada y batir. 

Cortar el queso en rodajas finas. 

En una sartén precalentada, agregar un poco de aceite y echar la mezcla de huevo. Dejar 1 minuto y darlo vuelta. Reservar. 

Untarse las manos con aceite y aplanar la bolita, amasarla. 

Colocar en ella el queso y luego el huevo encima. 

Así como está, despegar cuidadosamente de la mesada y pasar a la sartén. 

Amasar la bolita restante y luego colocarla como tapa de la tarta. Sellar con repulgue. 

Tapar la sartén y dejarlo por 20 minutos. Darlo vuelta y dejarlo por 15 minutos más. 

Mirá el paso a paso en el video de Gabriela de los Arcángeles.