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Cena fácil, rápida y sana: arroz frito con verduras

Lun, 28/09/2020 - 8:59am
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Por Urgente24

Cocinar una comida sana y en pocos minutos es posible gracias a esta receta infalible. Lleva pocos ingredientes y es ideal para compartir o para guardar para la semana. Mirá el video paso a paso, a continuación.

Receta fácil para la cena.
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Receta fácil para la cena.
Contenido

Ingredientes para 2 personas:

200g de arroz largo

1 cebolla

2 zanahorias

1 morrón rojo

150g de champiñones laminados

1 cucharadita de jengibre fresco rallado

30ml de salsa de soja

30ml de zumo de limón

1 cucharadita de aceite de sésamo (opcional)

Sal y pimienta

Aceite de oliva o de girasol

Procedimiento

Hervir el arroz, sin tocarlo en ningún momento, durante 20 minutos a fuego mediante. 

Mediante se cocina el arroz, preparar las verduras. En una sartén, poner un poco de aceite y calentar. Agregar cortados en cubitos la cebolla, las zanahorias y el morrón. Saltearlos por 5 minutos. 

Agregar una cucharadita de jengibre y champiñones laminados. Se remueve por 3 minutos más, a fuego fuerte. Llegado a este punto, echar sal y pimienta. Agregar salsa de soja, jugo de limón y aceite de sésamo o de oliva. 

Al wok de verduras, incorporar el arroz recién cocido.

Mezclar todos los ingredientes con una cuchara de madera, con movimientos envolventes. 

Cocinar 1 o 2 minutos más, siempre a fuego fuerte. 

Mirá el paso a paso en el video de ¡Qué viva la cocina!