Cena fácil: croquetas de papa rellenas y muy crujientes

800 gr. de papas

1 diente de ajo

200 gr. de queso rallado

200 gr. de jamón 

Pimienta negra molida c/n

Sal c/n

3 huevos

Harina de trigo común c/n

Pan rallado

Procedimiento

Hervir las papas o ponerlas en una placa con piel en el horno, lo que sea de tu mayor gusto. 

Pelarlas cuando se enfríen y hacerlas puré. 

Rallar 1 diente de ajo y ponerlo en el puré. 

Salpimentar a gusto y agregar el queso rallado y jamón. 

Agregar 1 huevo y mezclar bien todo. 

En tres bowls o platos hondos diferentes, poner pan rallado, harina y 2 huevos batidos. 

Armar las croquetas con ayuda de una cuchara, pasarlas por harina, luego por huevo y por último por el pan rallado. 

Repetir este paso hasta terminar con todas las croquetas. 

En una sartén, colocar abundante aceite. Dejar que esté bien caliente. 

Freír cuantas croquetas entren en la sartén. 

Sacar las croquetas y pasarlas a un plato con un papel absorbente. 

Servir y disfrutar.

Mirá el paso a paso en el canal de Recetas de casa LM.