Peras importadas de China corrieron el telón del drama de la fruticultura: + costos y - ventas

El ancla cambiaria es esencial para el éxito del programa económico libertario pero esto obliga a los productores a vender caro en dólares dentro de Argentina porque hemos perdido frente a nuestros vecinos mucha competitividad en los mercados internacionales.

Actualmente, producir frutas finas en nuestro país implica enfrentar costos mucho más elevados que los que tiene Pekin en materia laboral, energética y logística.

Entre 2019 y 2024, Argentina exportó al coloso pero los términos de intercambio han cambiado en 2025. Según datos del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), en 2024 se exportaron 720 toneladas, una cifra inferior al pico alcanzado en 2021, cuando se rozaron las 1500 toneladas. Entre 2019 y 2024, Argentina exportó al coloso pero los términos de intercambio han cambiado en 2025. Según datos del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), en 2024 se exportaron 720 toneladas, una cifra inferior al pico alcanzado en 2021, cuando se rozaron las 1500 toneladas.

Mientras esto ocurre, nuestro vecino Chile les envía a los chinos entre 3000 y 4000 toneladas anuales.

Esta actividad tiene en Argentina una mano de obra intensiva y nunca se produjo la reforma laboral que prometió la Casa Rosada para que fuera más sencillo efectuar una contratación de personal.

El principal destino de las peras era Brasil pero el vecino país devaluó el real un 25% y eso golpeó a la industria argentina.

México, por su parte, tiene aranceles de ingreso del 25% que prácticamente sacan de mercado a los productos nacionales.

CAME ve causas múltiples para un proceso que se ha complicado

La Coordinadora de Actividades de la Mediana Empresa enumeró los problemas de nuestra economía:

-los costos laborales internos están inflados en dólares con respecto a nuestros competidores

-creció la incidencia de los combustibles por la constante suba de las naftas

-hubo incrementos en las tarifas de gas y electricidad

-fletes más onerosos dejan fuera del juego a los que tienen mayor distancia con los puertos

-costos financieros mucho más elevados que el resto del sub continente.

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Atraso cambiario, costos laborales y financieros más altos que nuestros vecinos

Manzana

Los productores de la fruta más consumida también están en crisis porque se trata de un producto para el consumo interno pero el mismo está muy deprimido por falta de dinero: las frutas se han vuelto un objeto de lujo ya que las compras de súper apuntan hacia las harinas o cortes económicos de carne.

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La manzana está cayendo en volumen de ventas a niveles similares a la convertibilidad, debido al atraso cambiario

Las exportaciones de manzanas han sufrido una caída dramática. A finales de los años 70, la Patagonia colocaba más de 300.000 toneladas en mercados externos. Hoy, esa cifra no alcanza las 80.000 toneladas. Es un descenso de más del 70%. Las exportaciones de manzanas han sufrido una caída dramática. A finales de los años 70, la Patagonia colocaba más de 300.000 toneladas en mercados externos. Hoy, esa cifra no alcanza las 80.000 toneladas. Es un descenso de más del 70%.

Arándanos, frutillas y cerezas

Hubo una buena cosecha pero existe pérdida de competitividad con respecto a rivales directos como Chile y Perú.

Los competidores de Sudamérica pagan por cargas patronales un 10/12% del haber mientras que en Argentina se paga un 40% sobre cada sueldo.

En frutillas el mayor destino es Estados Unidos, donde se exporta la fruta congelada en contra estación. Pero, los altos costos locales han eliminado los márgenes de utilidades.

Hace algunas décadas, los chilenos viajaban hasta los valles rionegrinos para aprender sobre el manejo de nuestras frutas finas. Hoy, gracias a la aplicación de tecnología de avanzada y fertilizantes nos han superado de una manera bestial. Los vecinos exportaron en 2024 registraron un aumento interanual del 20% gracias a productos como kiwis, ciruelas, uvas y cerezas frescas.

Chile exportó en 2024 por U$S 12.000 millones en el caso de todos los productos agrícolas, incluido el vino. Argentina, por su parte, apenas llega a US$ 9.000 millones, a pesar de tener un territorio mucho más extenso.

Se trata de un récord absoluto ya que se han convertido en una potencia exportadora en materia de frutas finas (especialmente cerezas. arándanos y uvas).

Los trasandinos han hecho cuantiosas inversiones en regadío y plantas de procesamiento. Han ampliado de manera notable sus zonas de cultivo en el país.

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Arándanos, frutillas y cerezas

Limones

En el Jardín de la República, firmas locales asociadas a la multinacional Coca Cola generaron un cluster del jugo de limón para proveer a casi todo el mundo. Sin embargo, entraron también en grave crisis.

Los productores tucumanos han abandonado cientos de campos quedando a la espera de mejores condiciones macro económicas.

Cuando se aprecia nuestra moneda solemos perder el equilibrio y terminamos cayendo, nos quita buena parte de nuestra competitividad.

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Cae la producción de cítricos en Tucumán

Yerba Mate

Los colonos yerbateros misioneros preparan una gran marcha a la ciudad de Posadas para el 24 de mayo.

Protestarán contras las políticas del presidente Javier Milei quien ha apoyado la desregulación yerbatera porque ya no se pueden fijar precios de referencia para la hoja verde que cosechan los tareferos.

Los productores entregan a los secaderos y recién después llega a un centenar de molinos que la estacionan, la muelen y la envasan.

Desde que no hay precio de referencia, lo que ha sucedido es que el valor de la materia prima descendió bruscamente (a valores reales) mientras se incrementaba el valor de venta del producto final al consumidor. Desde que no hay precio de referencia, lo que ha sucedido es que el valor de la materia prima descendió bruscamente (a valores reales) mientras se incrementaba el valor de venta del producto final al consumidor.

Para los dueños de los campos, estamos frente al mismo discurso de la década del 90 una década en la cual la industria sufrió mucho daño a toda su cadena.

Hubo destrucción de la agricultura familiar y de la industria nacional, desempleo y pobreza.

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Habrá protesta de productores de yerba el 24/5

Tomates

En Mendoza existe una crisis porque existe falta de compradores en un mercado interno argentino muy deprimido.

En San Juan, la situación es igualmente preocupante. A pesar de haber alcanzado niveles récord de producción, los productores enfrentan una grave falta de demanda por parte de las fábricas procesadoras.

La falta de compra de la industria ha generado un caos. Los costos de producción en ambas provincias cuyanas han aumentado drásticamente en el último año pero las ventas han disminuido porque los consumidores no tienen dinero. Para colmo, por el atraso cambiario, se ha dado una apertura de importaciones de pasta de tomate a precios más bajos. La falta de compra de la industria ha generado un caos. Los costos de producción en ambas provincias cuyanas han aumentado drásticamente en el último año pero las ventas han disminuido porque los consumidores no tienen dinero. Para colmo, por el atraso cambiario, se ha dado una apertura de importaciones de pasta de tomate a precios más bajos.

Se trata de un sector que da empleo a miles de trabajadores y familias vinculadas a este cultivo y hoy viven en la incertidumbre.