Un médico comparte el alimento verde que combate el cáncer

¿Qué alimento ayuda a prevenir el cáncer?

Una de las cosas más importantes para prevenir y combatir el cáncer es cuidar lo que comemos. Y es que, los alimentos que incluimos en la dieta pueden marcar la diferencia entre estar más cerca del cáncer, o no.

Se sabe que varios de los alimentos que forman parte de la alimentación diaria de muchas personas aumentan el riesgo de cáncer, pero otros alimentos pueden ayudar a hacerle frente a esta enfermedad.

El problema es que a menudo las personas consumen menos de los alimentos buenos para el cáncer. Es el caso del brócoli.

No hay muchos fanáticos del brócoli, pese a que es uno de los alimentos más nutritivos y poderosos que existe. Esta verdura tiene muchos beneficios y uno de ellos es precisamente ayudar a combatir el cáncer. Un médico lo afirma y hay cierta evidencia al respecto.

De hecho, el brócoli es uno de los alimentos que el Instituto Americano para la Investigación del Cáncer (AICR por sus siglas en ingles) recomienda comer para prevenir el cáncer.

brocoli

Alimento contra el cáncer

Hay varias razones por las que el brócoli se perfila como un alimento anticancerígeno, una de ellas es que esta verdura tiene un potente fitoquímico conocido como sulforafano.

El sulforafano es un compuesto que tiene importantes propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y antimicrobianas. Se cree que este compuesto ayuda a la prevención del cáncer.

Uno de los especialistas que está convencido de esto es el Dr. Tim Tiutan, oncólogo hospitalario, quien explicó cómo este compuesto presente en el brócoli puede ayudar a combatir el cáncer, indica Daily Xpress.

“(Este fitoquímico) fue estudiado exhaustivamente por primera vez en la década de 1990 por el Dr. Jed Fahey en la Universidad Johns Hopkins. Dada la convincente investigación que sugiere sus propiedades anticancerígenas, las ventas de brócoli se dispararon en todo el mundo en ese momento”, escribió en su cuenta de TikTok.

Dicho estudio encontró que el sulforafano ofrece “fuertes” propiedades anticancerígenas, sobre todo contra dos tipos de cáncer muy frecuentes: cáncer de mama y cáncer de colon.

De acuerdo con el oncólogo: “Numerosos estudios (de laboratorio) in vitro han sugerido por qué el sulforafano tiene propiedades anticancerígenas. sin embargo, se necesitan más estudios (particularmente en humanos) para aclarar aún más sus beneficios".

Pese a que aún hacen falta más estudios, el médico animó a incorporar brócoli y otras verduras crucíferas a la dieta.

"Existe una gran cantidad de datos que respaldan todos los beneficios para la salud de las verduras crucíferas además de la prevención del cáncer", dijo. "Come brotes de brócoli. Son aún más ricos en ello (en sulforafano)".

El sulforafano también se encuentra en otros alimentos como repollo, col rizada y coles de Bruselas.

¿Qué pasa si como brócoli?

Además de proteger contra ciertos tipos de cáncer, he aquí otros beneficios de comer brócoli:

• Reduce la inflamación
• Es bueno para la digestión
• Reduce el estreñimiento
• Ayuda a controlar el colesterol
• Contribuye a la salud del corazón
• Es bueno para el cerebro
• Retarda el proceso de envejecimiento
• Ayuda a reducir el azúcar en sangre

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