¿Exceso de colesterol? El alimento que debes comer a diario

Colesterol alto es cuando los niveles de colesterol se encuentran por encima de los 200 mg/dl. Tener niveles de colesterol alto puede producir una peligrosa acumulación de colesterol y otros depósitos en las arterias, a esto se le conoce como aterosclerosis. Pero, ¿Cómo reducir el colesterol alto? ¿Qué comer para bajar el colesterol? ¿Qué alimento reduce el colesterol rápido? Si está buscando algún alimento para reducir el colesterol, hay uno que es básico en la dieta y que recomiendan comer a diario: Avena.

¿Qué comer para bajar el colesterol?

Varios alimentos que son parte de una alimentación sana pueden ayudar a reducir significativamente los niveles de colesterol.

La organización Heart UK dice que hay que tratar de comer algunos de esos alimentos todos los días como parte de una dieta saludable. "Cuanto más los agregue a lo que come, más pueden ayudar a reducir su colesterol", indican.

Es el caso de la avena y la cebada. Según la organización, la avena y la cebada son cereales ricos en un tipo de fibra llamada betaglucano. Ese sería el secreto para mantener los niveles de colesterol bajo control.

"Cuando comes betaglucano, forma un gel que se une a los ácidos biliares ricos en colesterol en los intestinos. Esto ayuda a limitar la cantidad de colesterol que se absorbe del intestino a la sangre. Luego, su hígado tiene que sacar más colesterol de su sangre para producir más bilis, lo que reduce el colesterol en la sangre", explica Heart UK.

Avena para bajar colesterol

Los expertos de la Fundación Española del Corazón coinciden. Dicen que el betaglucano es un tipo de fibra soluble que se encuentra de forma natural en la avena y en la cebada.

"Los alimentos que contienen al menos 1 g de betaglucanos se puede decir que contribuyen a mantener niveles normales de colesterol sanguíneo", indican.

Sin embargo, para lograr este beneficio hay que consumir más de 1 gramo.

"Es necesario consumir 3 g de betaglucanos al día por lo menos. Se ha encontrado que tiene mayor efecto sobre el colesterol sanguíneo cuando se ingiere formando parte de liquidos enriquecidos con betaglucano de avena", precisa la Fundación Española del Corazón.

También, al ser una fibra procedente de los cereales, contribuye a reducir la subida de glucosa en sangre después de comer.

Un artículo publicado en Elsevier lo sugiere. Indica que los betaglucanos tienen importantes efectos en la salud, pues mejoran la salud cardiovascular gracias a un descenso del colesterol de las lipoproteínas de baja densidad (cLDL) y de la respuesta glucémica.

La lipoproteína de baja densidad es lo que se conoce como colesterol malo, y es el tipo de colesterol que se pega en las arterias. La avena y otros alimentos pueden ayudar a combatirlo.

Además de la avena, expertos recomiendan comer frutas y verduras, legumbres, frutos secos, alimentos ricos en grasas insaturadas, y alimentos de soja.

Beneficios de la avena

La avena es un alimento muy completo que tiene muchos otros beneficios para la salud, entre los que destacan:

Es increíblemente nutritiva
Combate la oxidación celular
Regula la presión arterial
Es rica en antioxidantes
Ayuda a reducir el azúcar en sangre
Combate la inflamación
Ayuda a adelgazar y sentirse lleno
Combate los problemas de estreñimiento
Puede ayudar al cuidado de la piel
Reduce el riesgo de asma infantil

Otro punto a favor de la avena es que es muy versátil. Puede consumir un tazón de papilla de avena, hacer un bol de copos de avena para el desayuno, preparar tortas de avena o incluirla en batidos.

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