Colesterol: Este alimento es aún mejor de lo que se pensaba

¿Cómo bajar el colesterol rápido? ¿Qué es bueno para el colesterol? ¿Cuáles son las semillas para bajar colesterol? Además de las semillas de lino, las semillas de chía pueden ayudar a bajar los niveles de colesterol en sangre. Y es que, según Harvard, este alimento popular contiene un tipo de ácido graso que es beneficioso para la salud del corazón, y su alto contenido en fibra contribuye a reducir el colesterol LDL.

Alimento: Semillas de chía para el colesterol

Las semillas de chía son las diminutas semillas comestibles de la planta Salvia hispánica o de la Salvia columbariae.

Este alimento es cada vez más popular por sus efectos beneficiosos para la salud, como ayudar a perder peso, controlar los niveles de azúcar en sangre y disminuir los niveles de colesterol.

Harvard destaca las propiedades de este alimento en un artículo:

Las semillas de chía contienen varios componentes que, cuando se consumen como parte de una dieta equilibrada rica en plantas, pueden prevenir el desarrollo de diversas enfermedades crónicas. Las semillas de chía contienen varios componentes que, cuando se consumen como parte de una dieta equilibrada rica en plantas, pueden prevenir el desarrollo de diversas enfermedades crónicas.

Específicamente, sobre los beneficios de la chía en el colesterol, Harvard destaca que estas semillas tienen un alto contenido de ácidos grasos alfa-linolénicos (ALA), y este componente parece intervenir en la salud cardiovascular.

"En estudios con animales y humanos, los ácidos grasos omega-3 han demostrado un efecto beneficioso sobre la salud cardiovascular (disminución del colesterol, regulación del ritmo cardíaco y la presión arterial, prevención de coágulos de sangre, disminución de la inflamación)", dice Harvard.

Otro componente beneficioso de la chía es su fibra, principalmente fibra soluble y mucílago, la sustancia responsable de la textura pegajosa de las semillas de chía humedecidas.

Harvard dice:

Estas fibras pueden ayudar a reducir el colesterol LDL y ralentizar la digestión, lo que puede prevenir los picos de azúcar en la sangre después de comer y promover una sensación de saciedad. Estas fibras pueden ayudar a reducir el colesterol LDL y ralentizar la digestión, lo que puede prevenir los picos de azúcar en la sangre después de comer y promover una sensación de saciedad.

Sin embargo, tenga en cuenta que las semillas de chía "no actúan solas para beneficiar la salud humana, sino que pueden contribuir a la prevención de enfermedades cuando se incorporan como parte de una dieta variada en plantas y otras conductas de estilo de vida saludable".

¿Cómo se toma la semilla de chía para bajar el colesterol?

Las semillas de chía son un ingrediente muy versátil. Tal como lo indica Harvard, usted puede usar las semillas de chía así:

Espolvorea un poco de semillas en ensaladas, sopas, guisos o cereales para el desayuno.
Revuelva en aderezos para ensaladas, salsas, adobos o masa para pasteles/muffins/pan.
Use gel de chía como espesante agregado a batidos, pudines y sopas.

Recuerde, algunos expertos en nutrición y dieta, recomiendan no sobrepasarse de los 20 gramos o 25 gramos de semillas al día.

¿Cuándo es colesterol alto?

Primero. Los expertos de Clínica Mayo explican que el colesterol es una sustancia necesaria para el cuerpo, sin embargo, si el colesterol es demasiado alto puede ser perjudicial.

Mayo Clinic dice:

"Su cuerpo necesita colesterol para formar células sanas, pero los niveles altos de colesterol pueden aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca".

Ahora bien, ¿Qué nivel de colesterol es peligroso?

La Fundación Española del Corazón indica que, se considera hipercolesterolemia (colesterol alto) a los niveles de colesterol total superiores a 200 mg/dl.