China: Nuevo escándalo de carne adulterada
Al aprecer, el adulterio de la carne no es sólo una práctica europea como la detectada meses atrás con hamburguesas hechas de carne de caballo. en China, más de 900 personas fueron detenidas y se confiscaron 20 mil kilos de carne adulterada. Algunos de los detenidos también han sido acusados de inyectar agua en la carne; otros sustituìan la carne vacuna por carne de zorro o rata.
03 de mayo de 2013 - 15:12
CIUDAD DE BUENOS AIRES (Urgente24) - Las autoridades chinas han detenido en los últimos tres meses a un total de 904 personas sospechosas de vender productos cárnicos falsificados, incluida la carne de rata como si fuera de cordero, según ha informado el Ministerio de Seguridad Pública de China.
El Ministerio también ha precisado que, desde que comenzó la operación el pasado 25 de enero, la Policía del país ha destapado cerca de 382 delitos contra la seguridad alimentaria, además de confiscar más de 20.000 toneladas de carne adulterada, según ha detallado agencia de noticias estatal china Xinhua.
Además de la venta de alimentos fraudulentos, entre los delitos también se incluye el empleo de sustancias químicas durante el procesamiento de los productos así como el suministro de carne enferma. Algunos de los detenidos también han sido acusados de inyectar agua en la carne para venderla por más peso del que realmente tenía.
Según publica el Ministerio, en la localidad de Wuxi, situada la provincia china de Jiangsu, en el este del país, los sospechosos habían sustituido la carne de cordero por zorro, visón y rata. Con la venta de estos productos ilegales en los mercados de esta provincia, la segunda a nivel de desarrollo de todo el país asiático, los detenidos habían conseguido unas ganancias de 10 millones de yuanes (cerca de un millòn y medio de dòlares).
En la provincia de Guizhou, en el suroeste del país, la Policía interceptó el pasado mes de marzo dos plantas de procesamiento y venta de carne adulterada, arrestando a seis sospechosos.
Las autoridades reaccionan
La agencia Xinhua también citó a un funcionario diciendo que China tenía "profundos problemas de seguridad alimentaria", que necesitaban ser resueltos.
Martin Patience, corresponsal de la BBC en Pekín, coincide en que la seguridad alimentaria sigue siendo motivo de gran preocupación para el público chino.
La Corte Suprema del Pueblo, máxima entidad judicial en China, dijo que ha instruido enlistar como crímenes una serie de actos específicos ligados a engaños y manipulación en la industria alimentaria, tales como la venta de comida con un alto componente de sustancias químicas o hecha de animales que han muerto por enfermedades o causas desconocidas.
"Esperamos que esta explicación sea una herramienta poderosa para las autoridades policiales y judiciales", dijo Pei Xianding, juez de la Corte Suprema en una conferencia de prensa.
El caso de la carne es sólo uno más en la extensa lista de irregularidades sanitarias de la potencia asiática.
La industria láctea china ya ha estado en la mira de los consumidores y de las organizaciones internacionales, tras el escándalo de alto perfil por el uso de melamina en la fórmula de leche para bebés desatado en 2008.
Otro caso dudoso fue el de las sandías que explotaban en los cultivos del este del país.
El año pasado hubo informes de que algunos proveedores de las empresas farmacéuticas utilizaban el denominado "aceite de alcantarilla" –compuesto por residuos de cocina obtenidos de los dragados de restaurantes, drenados y reprocesados- para hacer antibióticos.
Casos anteriores también incluyeron el uso de aceite de alcantarilla como aceite de cocina o en la producción de alimentos.
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