Si comes esto, podrías tener menos riesgo de morir de cáncer

En el caso específico del cáncer, el estudio mostró que las personas que mejoraron su dieta tenían hasta un 18% menos de probabilidad de morir como consecuencia del cáncer.

La investigación también ha comprobado que no hay una manera única de comer para mantenerse sano, sino que es posible reducir el riesgo de muerte prematura en casi un 20% consumiendo más alimentos de cuatro patrones de alimentación saludable.

Estos son: Patrón de alimentación saludable al estilo estadounidense, patrón de alimentación mediterráneo alternativo, patrón de alimentación saludable basado en plantas y patrón de alimentación saludable alternativo.

Dichos patrones se enfocan, principalmente, en comer más cereales integrales, frutas, verduras, frutos secos y legumbres. Así como limitar otros alimentos como la carne roja y el alcohol.

Dieta saludable: El estudio

Para el estudio, los investigadores hicieron seguimiento durante 36 años, a los hábitos alimenticios de 75.000 mujeres del Nurses' Health Study y más de 44.000 hombres del Health Professionals Follow-upStudy.

Todos llenaron una encuesta de alimentación.

Los investigadores puntuaron a los participantes según el grado de seguimiento de cuatro estilos de dieta saludable. El Dr. Frank Hu, coautor del estudio los explica. Esto es lo que reseña CNN:

• Dieta mediterránea: Hace hincapié en el consumo de frutas, verduras, cereales integrales, frutos secos, legumbres, pescado y una gran cantidad de aceite de oliva.
• Dieta vegetal saludable: Se centra en comer más productos vegetales, pero da puntos negativos a todos los productos animales y a cualquier tipo de alcohol.
• Índice de alimentación saludable: Se enfoca en los alimentos sanos de origen vegetal, desaprueban la carne roja y procesada y desaconsejan el consumo de azúcar añadido, grasas poco saludables y alcohol.
• Índice Alterno de Alimentación Saludable: Se desarrolló en Harvard e incluye frutos secos, las semillas, los cereales integrales y un menor consumo de carnes rojas y procesadas y de bebidas azucaradas.

DIETA MEDITERRÁNEA.jpg

La dieta mediterránea es uno de los patrones de alimentación más saludable.

Menos riesgo de morir de cáncer

Tras calificar el patrón alimentario de cada persona, se dividió a los participantes en cinco grupos o quintiles, según la adherencia a los diferentes tipos de dieta.

"El quintil más alto de calidad de la dieta, en comparación con el más bajo, se asoció con una reducción aproximada del 20% de la mortalidad por cualquier causa", dijo el Dr. David Katz, especialista en medicina del estilo de vida quien no participó en el estudio, apunta CNN.

El estudio también halló que, si las personas mejoraban su dieta con el tiempo, podría haber una disminución en el riesgo de muerte por enfermedades crónicas:

• Los participantes que mejoraron la salud de su dieta en un 25% podían reducir su riesgo de morir de cáncer entre un 7% y 18%.
• También se reducía el riesgo de morir de enfermedades cardiovasculares entre un 6% y un 13%.
• El riesgo de muerte por enfermedades neurodegenerativas se redujo hasta un 7%.

"Nunca es demasiado tarde para adoptar pautas alimentarias saludables, y los beneficios de seguir una dieta sana pueden ser sustanciales en términos de reducción de las muertes prematuras totales y de las distintas causas de muerte prematura", concluyó el Dr. Frank Hu, quien también es catedrático de Nutrición y Epidemiología y director del Departamento de Nutrición de la Escuela de Salud Pública T.H. Chan de Harvard.

El estudio fue publicado recientemente en la revista académica JAMA Internal Medicine.

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