¿Qué pasa con la presión arterial cuando consumes aceite de oliva?

El aceite de oliva es conocido popularmente como “oro líquido” por sus numerosos beneficios para la salud, pero ¿es el aceite de oliva el mejor para los hipertensos? ¿Qué dicen los cardiólogos sobre el aceite de oliva? ¿El aceite de oliva es un alimento bueno para la presión arterial? Veamos lo que dice la ciencia.

Aceite de oliva para la presión arterial

Muchas personas son tratadas con medicamentos para la presión arterial, sin embargo, se ha demostrado que los cambios en el estilo de vida, por más simples y pequeños que sean, también son importantes para combatir la hipertensión.

Entre los cambios que se recomienda hacer para regular la presión arterial se encuentra seguir una dieta saludable.

Generalmente, el plan de alimentación conocido como Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión (DASH) y la dieta mediterránea, son los que se han asociado con un efecto favorable sobre la presión arterial.

El aceite de oliva es un alimento clave en ambos patrones dietéticos. Esa es una de las razones por las que este alimento se considera bueno para controlar la presión arterial.

¿Qué dicen los cardiólogos sobre el aceite de oliva?

El aceite de oliva es una fuente de compuestos bioactivos, como polifenoles, y grasas monoinsaturadas, que pueden potencialmente ayudar a reducir la presión arterial.

Ya algunos expertos en salud del corazón le han dado el visto bueno a los polifenoles del aceite de oliva para combatir la hipertensión arterial y mejorar la salud del cardíaca.

"Los polifenoles son sustancias conocidas por su poder antiinfamatorio y antitrombótico, que ejercen un efecto cardioprotector frente a la arteriosclerosis, un proceso de estrechamiento y endurecimiento de las arterias debido a la perdida natural de elasticidad asociada al paso del tiempo", indica la Fundación Española del corazón.

Y continúa: "La arterioesclerosis es responsable de un gran número de enfermedades cardiovasculares, entre ellas la hipertensión arterial".

¿El aceite de oliva baja la presión arterial? Estudios

Los efectos beneficiosos del aceite de oliva sobre la presión arterial ha quedado en evidencia en varios estudios.

En la revista Hypertension, 2014,hacen mención a trabajo científico al respecto. En total participaron 235 mujeres y hombres, de 55 a 80 años, con alto riesgo de enfermedad cardiovascular.

El ensayo de 1 año consistió en una dieta mediterránea suplementada con aceite de oliva virgen extra (AOVE) o frutos secos mixtos y se comparó con la de una dieta de control.

"En los dos grupos de dieta mediterránea con AOVE y frutos secos, la presión arterial sistólica media de 24 horas disminuyó de forma estadísticamente significativa después de 1 año en 2,3 y 2,6 mmHg, respectivamente, mientras que se observó un aumento no significativo de 1,7 mmHg en el grupo control".

También hubo cambios en la presión arterial diastólica. Las diferencias respectivas fueron -1,2, -1,2 y 0,7

Asimismo, una revisión bibliográfica, publicada en 2020, en Nutrients, expone los beneficios del aceite de oliva para los hipertensos.

Los investigadores analizaron los efectos del aceite de oliva y sus principales componentes sobre la presión arterial en individuos sanos y con enfermedades cardiovasculares.

Concluyeron que, "debido a su alto contenido en ácido oleico y polifenoles antioxidantes, el consumo de aceite de oliva puede aconsejarse como la elección de grasa óptima en los protocolos de manejo de la hipertensión tanto en pacientes sanos como con enfermedades cardiovasculares".

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