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Harvard dice cómo obtener esta vitamina que muchos ignoran

Harvard acaba de avisar que esta vitamina está pasando desapercibida. He aquí los alimentos que contienen este nutriente ignorado.

Sabemos que las vitaminas son necesarias para nutrir el cuerpo, sin embargo no siempre conocemos todas las vitaminas que necesitamos. Es muy probable que, por ejemplo, usted haya escuchado de la vitamina B12, una de las que más se habla, pero, ¿Qué sabe de la vitamina B6? ¿Está obteniendo suficiente? ¿Sabe qué alimentos tienen vitamina B6? Según Harvard esta vitamina puede estar pasando desapercibida y no debería ser así.

¿Cuál es la vitamina B6?

La vitamina B6 también conocida como piridoxina, forma parte de los 8 tipos de vitamina B, aunque "la B6 tiende a pasar desapercibida", así se ha advertido en un artículo publicado en Harvard Health.

Pero, ¿Qué es la vitamina B6?

MedlinePlus, el servicio de información de la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos, explica:

"La vitamina B6 es una vitamina hidrosoluble. Las vitaminas hidrosolubles se disuelven en agua por lo que el cuerpo no las puede almacenar. Las cantidades sobrantes de la vitamina salen del cuerpo a través de la orina".

Y agrega:

Aunque el cuerpo mantiene una pequeña reserva de vitaminas solubles en agua, es necesario tomarlas regularmente. Aunque el cuerpo mantiene una pequeña reserva de vitaminas solubles en agua, es necesario tomarlas regularmente.

¿Para qué sirve la vitamina B6?

Harvard indica que la vitamina B6 juega un papel en más de 100 reacciones enzimáticas en el cuerpo. Aquí algunas tareas de la vitamina B6:

  • Ayuda a su cuerpo a descomponer las proteínas, los carbohidratos y las grasas que desarrollan los músculos
  • Suministra energía
  • Ayuda a mantener su sistema inmunológico funcionando bien
  • Contribuye a crear importantes sustancias químicas de señalización cerebral (neurotransmisores), incluidas la serotonina y la dopamina
  • Ayuda a producir hemoglobina, la proteína responsable de transportar oxígeno en los glóbulos rojos

¿Cuánta vitamina B6 necesito?

Según Harvard:

Para la vitamina B6, la cantidad diaria recomendada (RDA) para adultos de 19 a 50 años es de 1,3 mg por día. Para la vitamina B6, la cantidad diaria recomendada (RDA) para adultos de 19 a 50 años es de 1,3 mg por día.

Para los mayores de 51 años, la dosis diaria recomendada es de 1,7 mg para hombres y 1,5 mg para mujeres. Para los mayores de 51 años, la dosis diaria recomendada es de 1,7 mg para hombres y 1,5 mg para mujeres.

El Dr. Walter Willett, profesor de epidemiología y nutrición en Harvard TH Chan School of Public Salud, ha dicho a Harvard que, si usted sigue una dieta de alta calidad quizá obtenga una cantidad adecuada de vitamina B6.

Lo que le preocupa al Dr, Willet es que, en el caso de las personas que han comenzado a reducir el consumo de alimentos como carne, lácteos y pescado, "si no reemplazan las calorías perdidas con proteínas saludables de origen vegetal, como legumbres y nueces, podrían correr el riesgo de tener niveles inadecuados de vitamina B6 ".

Casi el 13% de los estadounidenses pueden tener deficiencia de vitamina B6, según nuevo estudio.

¿Qué alimentos tienen vitamina B6?

Según la Oficina de suplementos dietéticos de los National Intitutes of Health (NIH) los siguientes alimentos son buenas fuentes de vitamina B6, dice Harvard.

Aquí la cantidad de vitamina B6 que se obtiene por porción de estos alimentos:

  • Garbanzos, enlatados, 1 taza: 1.1 miligramos
  • Salmón rojo, cocido, 3 onzas: 0.6 miligramos
  • Pechuga de pollo, asada, 3 onzas: 0.5 miligramos
  • Patatas, hervidas, 1 taza: 0.4 miligramos
  • Plátano, 1 mediano: 0.4 miligramos
  • Salsa marinara (espagueti), 1 taza: 0.4 miligramos
  • Queso cottage, 1% de grasa, 1 taza: 0.2 miligramos
  • Bulgur, cocido, 1 taza: 0.2 miligramos
  • Calabaza de invierno, horneada, 1/2 taza: 0.2 miligramos
  • Nueces, mezcladas, tostadas en seco, 1 onza: 0.1 miligramos
  • Espinacas, congeladas, picadas, hervidas, 1/2 taza: 0.1 miligramos
  • Sandía, 1 taza: 0.1 miligramos

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