¿Qué no debo comer si sufro inflamación? ¿Qué dejar de comer para desinflamar el cuerpo? ¿Cuáles son los alimentos que causan inflamación? Cada vez se habla más de la inflamación y las personas parecen más interesadas en evitar que se vuelva un problema crónico. Para ello, hay un alimento que se debe dejar a un lado y Harvard lo dice.
CUIDADO
El peor alimento que causa inflamación y Harvard pide evitar
Harvard advierte que este alimento común se relaciona con inflamación crónica y pide evitarlo lo más que pueda.
03 de enero de 2025 - 08:40
¿Cuál es el peor alimento para la inflamación?
Alimento que causa inflamación
Hay varios alimentos comunes en la dieta que pueden estar contribuyendo a la inflamación crónica sin que las personas se den cuenta.
Entre los alimentos que causan inflamación se encuentran los alimentos ultraprocesados, incluso algunos expertos ubican este tipo de alimento entre los peores alimentos para la inflamación.
Seguir leyendo
Los alimentos ultraprocesados son criticados constantemente porque carecen de valor nutricional y se asocian con mayor riesgo de problemas de salud cuando se consumen de manera excesiva.
La Organización Panamericana de la Salud indica que, "los alimentos ultraprocesados son formulaciones industriales principalmente a base de sustancias extraídas o derivadas de alimentos, además de aditivos y cosméticos que dan color, sabor o textura para intentar imitar a los alimentos".
"Estos productos están nutricionalmente desequilibrados. Tienen un elevado contenido en azúcares libres, grasa total, grasas saturadas y sodio, y un bajo contenido en proteína, fibra alimentaria, minerales y vitaminas, en comparación con los productos, platos y comidas sin procesar o mínimamente procesados", agregan.
Son ejemplos de alimentos ultraprocesados: hot dogs, papas fritas, cereales azucarados del desayuno, bebidas azucaradas, sopas instantáneas, carnes procesadas, snacks dulces y salados, salsas, aderezos y más.
Alimento que Harvard pide evitar
Los alimentos ultraprocesados se encuentran en la lista negra de alimentos que Harvard pide evitar por su relación estrecha con la inflamación crónica.
"Evite comer alimentos procesados, ya que suelen contener grandes cantidades de calorías, azúcares añadidos, grasas saturadas nocivas y sal, y están asociados a la inflamación crónica", indican expertos de Harvard en un artículo publicado en Harvard Health.
En otro artículo, los expertos de Harvard insisten en que "mantener los alimentos excesivamente procesados fuera de la dieta es una manera importante de ayudar a prevenir la inflamación crónica (la activación persistente del sistema inmunológico) y muchas enfermedades crónicas vinculadas a la inflamación".
Algunas enfermedades asociadas a la inflamación crónica son: artritis reumatoide, asma, enfermedad de Crohn, colitis ulcerosa, esclerosis múltiple, y cáncer.
"Con el tiempo, la inflamación crónica puede causar daño al ADN y llevar al cáncer. Por ejemplo, la gente con enfermedades inflamatorias crónicas del intestino, como la colitis ulcerosa y la enfermedad de Crohn, tiene un riesgo mayor de cáncer de colon", advierte el Instituto Nacional del Cáncer de los Estados Unidos.
¿Qué alimentos ayudan a desinflamar?
Ahora bien, en lugar de llenar la dieta de alimentos ultraprocesados, los expertos recomiendan comer alimentos que ayudan a combatir la inflamación, como:
- Verduras de hoja verde
- Frutos secos
- Semillas
- Bayas
- Pescado graso
- Manzanas
- Uvas
- Cítricos
- Granadas
- Legumbres
- Tomate
- Té verde
- Aceite de oliva
- Cúrcuma
- Jengibre
----------
Seguí leyendo en Urgente24
Chau insomnio en 2025 con estos consejos de expertos en sueño
Esta fruta se come en el desayuno y controla la presión arterial
Evita picos de azúcar en sangre con este truco de un experto
Cómo manejar la depresión en las fiestas de Año Nuevo, según experta
6 infusiones para combatir la indigestión, flatulencias e hinchazón