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Evita picos de azúcar en sangre con este truco de un experto

Un experto en salud y dieta dice cómo reducir los picos de glucosa o azúcar en sangre con un truco de 10 minutos.

¿Cómo bajar el azúcar en sangre rápido y de forma natural? ¿Qué hacer para reducirla glucosa? ¿Cómo bajar los niveles de azúcar en sangre en pocos minutos? A medida que los casos de diabetes aumentan en el mundo, las personas buscan maneras de mantener bajo control la glucosa o azúcar en sangre. Afortunadamente, esto es posible.

Hay varias cosas que pueden ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre, aunque probablemente la mayoría de los consejos tengan relación con la dieta y los hábitos de las personas.

A propósito de esto, un experto en salud y dieta ha compartido un truco de 10 minutos para reducir los picos de glucosa después de comer. Se trata de Tim Spector, profesor de epidemiología genética, médico, escritor científico y cofundador de ZOE, una aplicación y un proyecto cuyo objetivo es ayudar a los usuarios a tomar decisiones alimentarias más inteligentes.

Pero, antes, recordemos que los picos de glucosa son un aumento rápido de los niveles de glucosa en sangre.

¿Cómo bajar el azúcar en sangre?

Una de las cosas que puede ayudar a evitar los picos de azúcar en sangre es comer ensaladas antes que carbohidratos. Esta es una de las recomendaciones que el profesor Tim Spector ha compartido con The i.

De acuerdo con el experto, "cada vez hay más pruebas de que comer ensaladas u otras verduras como entrantes unos 10 minutos antes de una comida rica en carbohidratos puede ayudar a mantenernos saciados durante más tiempo y reducir los picos de azúcar en sangre provocados por los alimentos ricos en almidón".

Y agregó: "También sabemos, gracias a nuestro trabajo en ZOE sobre los niveles de azúcar en sangre, que combinar alimentos ricos en almidón con grasas y fibra ralentiza la absorción y hace que la comida sea más saciante. Por eso, en Francia e Italia, a menudo se sirven verduras, como crudités, como primer plato".

¿Qué hacer para bajar la glucosa?

Hay alguna evidencia acerca de que comer la ensalada antes que los carbohidratos puede ayudar a bajar la glucosa. The New York Times hace referencia a dos estudios al respecto.

El primero, es una revisión de 2023 de 11 estudios. Los investigadores encontraron que, las personas que comían los alimentos ricos en carbohidratos al final de una comida, después de las verduras y las proteínas, tenían niveles de azúcar en la sangre significativamente más bajos que cuando lo hacían al principio.

En otro estudio, realizado en 2019, descubrieron que cuando los participantes comían la proteína (pollo) y la ensalada antes que el carbohidrato (pan), los picos de azúcar en sangre eran un 46 por ciento más bajos que cuando comían primero el pan.

¿Cuál es el nivel normal de azúcar en sangre?

Ahora bien, además de los cambios que hay que hacer para controlar la glucosa, es importante conocer los valores.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) dice que, los valores esperados para una concentración normal de glucosa en sangre en ayunas están entre 70 mg/dl (3,9 mmol/l) y 100 mg/dl (5,6 mmol/l).

Cuando la glucosa en sangre en ayunas está entre 100 y 125 mg/dl (5,6 y 6,9 mmol/l), se recomiendan cambios en el estilo de vida y el control de la glucemia.

Si la glucosa en sangre en ayunas es de 126 mg/dl (7 mmol/l) o más en dos pruebas separadas, se diagnostica diabetes.

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