Cada vez se habla más de la inflamación, sobre todo, de la inflamación crónica. Y es que, hay varios estudios recientes que relacionan la inflamación crónica con mayor riesgo de enfermedades graves, incluso cáncer. Pero, ¿Qué causa la inflamación? ¿Qué alimentos de la dieta producen inflamación? ¿Qué puede provocar inflamación?
HAY QUE EVITARLOS
Peores alimentos que causan inflamación, según Harvard
Experto de Harvard dice que estos alimentos que causan inflamación se deben evitar tanto como sea posible.
19 de noviembre de 2024 - 17:46
¿Cuáles alimentos son los que más inflaman? / Imagen de Benzoix en Freepik.
Primero es importante conocer la inflamación. La inflamación es una reacción común del cuerpo que ocurre como parte de una respuesta inmunitaria para combatir una infección o sanar algún tejido dañado.
La inflamación es algo normal, siempre que no perdure mucho en el tiempo. Si esto último ocurre, puede ser peligroso. La Universidad de Harvard, en el sitio Harvard Health, lo explica:
Seguir leyendo
"Su sistema inmunológico se activa cuando su cuerpo reconoce algo extraño, como un microbio invasor, polen de planta o una sustancia química. Esto suele desencadenar un proceso llamado inflamación. Los ataques intermitentes de inflamación dirigidos a invasores realmente amenazantes protegen su salud”.
Y continúa: “Sin embargo, a veces la inflamación persiste, día tras día, incluso cuando no estás amenazado por un invasor extraño. Ahí es cuando la inflamación puede convertirse en tu enemiga. Muchas enfermedades importantes que nos aquejan (incluidos el cáncer, las enfermedades cardíacas, la diabetes, la artritis, la depresión y el Alzheimer) se han relacionado con la inflamación".
¿Qué alimentos son los que más inflaman?
Tal como ocurre con otros procesos del cuerpo, hay una conexión con lo que comemos y la inflamación. Se sabe que algunos alimentos que se incluyen en la dieta pueden contribuir o empeorar la inflamación.
Al respecto, Harvard advierte: “Elija constantemente los incorrectos y podría acelerar el proceso de la enfermedad inflamatoria”.
Pero, ¿Cuáles son los alimentos que más inflaman? El Dr. Frank Hu, profesor de nutrición y epidemiología en el Departamento de Nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard, los ha revelado.
De acuerdo con el experto hay que tratar de evitar o limitar los siguientes alimentos tanto como sea posible:
- Carbohidratos refinados, como pan blanco y pasteles
- Papas fritas y otros alimentos fritos
- Refrescos y otras bebidas azucaradas
- Carnes rojas (hamburguesas, filetes)
- Carnes procesadas (perritos calientes, salchichas)
- Margarina, manteca vegetal y manteca de cerdo
Para muchos no debe ser sorprendente que los alimentos que contribuyen a la inflamación, son los mismos que se relacionan con la mala salud en general y con mayor riesgo de enfermedades, como obesidad, diabetes tipo 2, colesterol alto y más.
"Algunos de los alimentos que se han asociado con un mayor riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardíacas también se asocian con un exceso de inflamación", dice el Dr. Hu. "No es sorprendente, ya que la inflamación es un mecanismo subyacente importante para el desarrollo de estas enfermedades".
Finalmente, si busca alimentos antiinflamatorios, en general, se recomienda comer frutas y verduras coloridas, granos integrales, legumbres y grasas saludables, como el aceite de oliva.
--------------
Seguí leyendo en Urgente24
¿Tienes 5 minutos? Haz esta meditación rápida que Harvard recomienda
Principales señales para saber si eres adicto al alcohol
La fruta poco apreciada que reduce la presión arterial y casi nadie lo sabe
Un alimento común previene la demencia y probablemente está en tu despensa
La diabetes se ha cuadruplicado y científicos lanzan la más dura advertencia: "Urgente"
Te puede interesar
Temas
No te lo pierdas