¿Qué comer para tener calcio en los huesos? ¿Qué alimento es bueno para la tiroides? ¿Cuáles son las semillas para bajar el colesterol? Si alguna de estas preguntas le interesa, entonces debe saber que las semillas de sésamo (sesamum indicum) o ajonjolí puede ser la respuesta que estaba buscando. Y es que este alimento rico en calcio y fibra, tiene beneficios que ni imaginamos (ya los contaremos).
DIETA
Coma estas semillas para los huesos, colesterol y tiroides
Este alimento es altamente nutritivo, versátil y barato. Si toma estas semillas con frecuencia tendrá más beneficios de lo que creía.
09 de marzo de 2022 - 12:45
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Semillas de sésamo, calcio y huesos
Uno de los beneficios más conocidos de las semillas de sésamo es que puede apoyar la salud de los huesos, debido a que son ricas en varios nutrientes como calcio.
Según el sitio Business Insider, 100 gramos de semillas de sésamo contienen 975 mg de calcio.
Si bien, el calcio se encuentra principalmente en las semillas de sésamo, el sitio especializado Cuerpomente afirma:
Sin embargo, Healthline indica que las semillas de sésamo contienen compuestos naturales llamados oxalatos y fitatos, que reducen la absorción de estos minerales para los huesos.
Para limitar el impacto de estos antinutrientes, "intente remojar, tostar o germinar las semillas", aconseja.
Semillas de sésamo y colesterol
Las semillas de sésamo también pueden apoyar la salud del corazón, ya que reducen los niveles de colesterol y triglicéridos.
Este beneficio puede deberse a que las semillas de sésamo contienen lignanos y fitoesteroles, compuestos vegetales que ayudan a tener el colesterol bajo control.
Según el sitio especializado WebMD:
"Los investigadores descubrieron que, de todas las nueces y semillas que se comen comúnmente en los Estados Unidos, las semillas de sésamo tenían el contenido total de fitoesteroles más alto con 400 a 413 miligramos por cada 100 gramos".
Semillas de sésamo y tiroides
De acuerdo con Healthline:
Y explica:
"Su glándula tiroides contiene la mayor concentración de selenio de cualquier órgano de su cuerpo. Este mineral juega un papel vital en la producción de hormonas tiroideas".
Además, las semillas de sésamo contienen otros elementos que apoyan la salud de la tiroides, como hierro, cobre, vitamina c y vitamina B6.
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¿Qué otros beneficios tienen las semillas de sésamo?
- Ayuda a calmar el dolor en articulaciones
- Es un alimento rico en antioxidantes
- Previene enfermedades inflamatorias
- Ayuda a controlar el azúcar en sangre
- Fortalece el sistema inmune
- Equilibra las hormonas en la menopausia
- Ayuda a la formación de células sanguíneas
- Ayuda a reducir la presión arterial
¿Cómo se comen las semillas de sésamo?
Las semillas de sésamo son muy versátiles y se usan en toda clase de platos: sushi, ensaladas, salsas, rebozados, pan, hummus, muffins, batidos, aderezos y más.
Puede tostar las semillas de sésamo durante unos minutos, sin dejar de revolver, hasta que tengan un color dorado claro; de esta manera mejorará el sabor de este alimento y podrá aprovechar mejor sus nutrientes.
Recuerde que también puede incorporar a su dieta la mantequilla de sésamo o tahini y la harina de sésamo, elaborada con semillas de sésamo molidas.
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