La cáscara de naranja puede ser la clave para mejorar el corazón

A menudo las personas usan la cáscara de naranja para realzar el sabor de ciertas recetas, otros simplemente las desechan, pero lo que hasta ahora no se sabía es que la cáscara de esta fruta puede ayudar secretamente a mejorar la salud del corazón, así lo ha encontrado un nuevo estudio.

¿Qué es bueno para la salud del corazón?

La naranja es un alimento muy popular que se puede aprovechar de varias maneras, incluso su cáscara tiene importantes beneficios.

Ahora, una investigación dirigida por la Universidad de Florida (UF) sugiere que el extracto de cáscara de naranja podría ser la clave para mejorar la salud cardiovascular.

Esto no es dato menor tomando en cuenta que las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de muerte en el mundo, de acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS). "Según estimaciones, se cobran 17,9 millones de vidas cada año", indican.

En ese sentido, el nuevo estudio destaca el potencial de los fitoquímicos beneficiosos de la cáscara de naranja para reducir la producción de sustancias que se asocian con enfermedades cardiovasculares.

Específicamente para reducir la producción de N -óxido de trimetilamina (TMAO) y trimetilamina (TMA).

Para la investigación, el equipo de científicos probó dos tipos de extractos de cáscara de naranja: una fracción polar y una fracción apolar, indican en un artículo de la UF.

“Si imaginas tu aderezo para ensalada, cualquier cosa en la parte de agua o vinagre es la fracción polar; Todo lo que hay en el petróleo alejado del agua es la fracción no polar”, explicó Yu Wang, profesora asociada del Instituto de Ciencias Agrícolas y Alimentarias de Florida (UF/IFAS).

"Los disolventes que utilizamos no eran exactamente como el agua y el aceite, pero poseen una polaridad similar", dijo.

¿Qué beneficios tiene la cáscara de la naranja?

Los resultados del estudio mostraron que el extracto de la fracción no polar de la cáscara de naranja inhibía eficazmente la producción de sustancias dañinas para el corazón.

"La investigación demuestra que la fracción polar de la cáscara de naranja regula eficazmente los marcadores relacionados con la aterosclerosis, la producción de trimetilamina y N -óxido de trimetilamina, en plasma y orina", se destaca en el estudio.

La aterosclerosis es la acumulación de grasas, colesterol y otras sustancias en las paredes de las arterias, y es un importante factor de riesgo de enfermedades cardiovasculares.

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Los científicos también identificaron un compuesto llamado feruloilputrescina que "tiene el potencial de aliviar las enfermedades cardiovasculares".

Según Wang, "este es un hallazgo novedoso que resalta el potencial para la salud previamente no reconocido de la feruloilputrescina para reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular".

Tomando en cuenta los resultados, los investigadores creen que es necesario repensar el uso de las cáscaras de naranja para aprovechar sus beneficios para la salud.

"Estos hallazgos sugieren que las cáscaras de naranja, a menudo desechadas como desperdicio en la industria de los cítricos, pueden reutilizarse en valiosos ingredientes que promueven la salud, como suplementos dietéticos o ingredientes alimentarios", dijo Wang.

Y agregó: "Nuestra investigación allana el camino para el desarrollo de alimentos funcionales enriquecidos con estos compuestos bioactivos, proporcionando nuevas estrategias terapéuticas para la salud del corazón".

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