5 alimentos que una nutricionista de Harvard come cuando hay frío

¿Cuáles son los mejores alimentos para el invierno? ¿Cómo tener un cuerpo y mente sana en invierno? ¿Qué dieta seguir cuando hay frío? Los alimentos que consumimos juegan un papel crucial en el invierno. Y es que, hay varias cosas que ocurren durante los días más fríos del año y la alimentación puede marcar la diferencia.

Por un lado, en invierno podemos notar que nuestro estado de ánimo baja debido a la falta de exposición al sol; por otro, también hay mayor circulación de resfriados, gripe, virus y más afecciones, lo que sugiere todo un desafío para el sistema inmunitario.

Sería entonces de mucho provecho saber qué come una nutricionista para mantener su sistema inmunológico fuerte y alta energía durante el invierno.

Uma Naidoo, psiquiatra nutricional y especialista en cerebro de la Universidad de Harvard lo ha revelado en un artículo publicado en CNBC.

Estos son los 5 mejores alimentos que la experta de Harvard incluye en su dieta invernal para mantener su sistema inmunológico fuerte, altos niveles de energía y un estado de ánimo brillante:

Frutas cítricas

Las frutas cítricas, como limones, limas, naranjas y pomelos, son sin duda uno de los mejores alimentos para la temporada de invierno. Una de las razones es su alto contenido de vitamina C.

"Los cítricos son una excelente fuente de vitamina C antioxidante y contienen una buena cantidad de fibra. Esta combinación fortalece el intestino, el cerebro y el sistema inmunitario", explica Naidoo.

Verduras de hoja verde

A la experta de Harvard le encantan las verduras de hoja verde como la espinaca.

"Estas verduras de hoja verde están repletas de folato, una vitamina B que ayuda a regular los neurotransmisores en el cerebro y se ha relacionado con un menor riesgo de síntomas depresivos", dice Naidoo.

Además, mejoran el microbioma intestinal y el sistema inmunitario.

Proteínas limpias

Naidoo también incluye en su dieta proteínas, ya que aportan vitamina B.

Ella dice, "durante los meses sombríos de invierno, consumir suficientes vitaminas del complejo B puede ayudarme a mejorar mi estado de ánimo y mi vitalidad".

En su lista de alimentos ricos en proteínas, la experta incluye: el salmón salvaje, el tofu orgánico , la carne de res alimentada con pasto, los huevos de gallinas criadas en libertad y las aves de corral.

Alimentos fermentados

Este tipo de alimento es sumamente bueno para la salud del intestino, que también juega un papel importante en la inmunidad.

La experta de Harvard come chucrut, kimchi, miso, yogur natural y kéfir. "Los incorporo a mis comidas diarias durante el invierno para mantener mi microbioma saludable", indica.

Especias

Finalmente, las especias no pueden faltar en los platos de inverno, no sólo para potenciar el sabor, sino también para calentar el cuerpo.

Cúrcuma, pimienta negra, canela, jengibre, azafrán y pimienta de cayena son algunas de las especias que Naidoo come. "Pueden ayudar a reducir la inflamación crónica asociada con el bajo estado de ánimo y un sistema inmunitario débil".

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