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AUMENTOS Y ABASTECIMIENTO

Precio de la carne: El gobierno "gambetea" el tema

"Si el abastecimiento de carne es normal, el precio se acomoda", señaló el secretario de Agricultura, Juan José Bahillo. No prohibirán las exportaciones

El Gobierno confirmó que no intervendrá frente al aumento que mostró el precio de la carne durante las últimas ruedas en el Mercado Agroganadero de Cañuelas, aunque analizará el nivel de abastecimiento que considera clave para amortiguar los incrementos. Rara lectura para una administración donde la oferta y demanda a veces existe y otras no.

“Vamos a trabajar sobre el normal abastecimiento porque si el abastecimiento es normal el precio se acomoda”, señaló el secretario de Agricultura Juan José Bahillo. publica la agencia Noticias Argentinas

La suba del precio de la carne en los mercados concentradores fue uno de los temas que se habló el martes (31/01) en la reunión que mantuvieran representantes de la Mesa de Enlace y el Gobierno, según comentó el funcionario a la prensa.

Los valores de la hacienda en pie registraron aumentos del 30% y se espera que en forma paulatina se reflejen en los mostradores debido a que según los carniceros no hay margen para un traslado económico dada la situación económica en general.

Solo reacomodamiento de precios

Por su parte el secretario de Agricultura consideró que lo que está sucediendo en los últimos días es un “reacomodamiento” de los precios luego de haber estado casi durante nueve meses sin modificaciones.

“El mercado de la carne es así; a veces tiene un tiempo de estabilidad y repente se recupera”, explicó el funcionario.

Bajo esa lógica, Bahillo afirmó que durante las conversaciones con los ruralistas se estableció que habrá un monitoreo de la cantidad de cabezas que se ofrecen para mantener abastecido el mercado.

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En el mercado de Cañuelas los precios suben o bajan todos los días

En el mercado de Cañuelas los precios suben o bajan todos los días

Sin prohibiciones

Por el momento, descartó nuevas prohibiciones para exportaciones, pero indicó que se mantendrán las disposiciones para los siete cortes populares.

“Estamos aprobando los pedidos de embarque que nos han hecho hasta el momento”, afirmó el funcionario.

Vale recordar que el Gobierno dejó sin efecto el programa “Cortes Cuidados” que mantenía fijo el precio de venta al público de esas piezas. También que los consumidores multiplicaban sus quejas por la calidad de esas ofertas.

El precio de la carne se mantuvo estable durante 2022 en gran parte porque la sequía obligó a muchos productores a una liquidación temprana de sus cabezas de ganado.

De allí que entre las medidas que dispuso ayer el Gobierno se decidió que esas cabezas que fueron enviadas a frigoríficos en forma anticipada no serán computadas para el pago del impuesto a las Ganancias.

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