Este es el cáncer difícil de tratar que asocian con los aceites de cocina comunes

El cáncer es una enfermedad que preocupa mundialmente. Recientemente científicos revelaron que 3 de cada 4 casos de cáncer de estómago podrían prevenirse, ahora también se sabe que un alimento cotidiano contiene un ingrediente oculto que podría estar relacionado con un tipo de cáncer "difícil de tratar". Aquí los detalles,

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Un estudio preclínico dirigido por investigadores de Weill Cornell Medicine ha revelado que el ácido linoleico, un ácido graso omega-6, favorece el crecimiento de un tipo de cáncer de mama agresivo.

El ácido linoleico es un ingrediente que generalmente se encuentra en aceites de semillas como el de soja y el de cártamo.

De acuerdo con los resultados del estudio, en ratones que simulan cáncer de mama triple negativo, una dieta rica en ácido linoleico potenció el crecimiento tumoral.

"Ratones alimentados con una dieta rica en ácido linoleico desarrollaron tumores más grandes, lo que sugiere que la ingesta dietética podría exacerbar el crecimiento de este cáncer", indica un artículo de Weill Cornell Medicine.

También se observó un vínculo en humanos. Y es que, los investigadores detectaron niveles elevados de FABP5 y ácido linoleico en muestras de sangre de pacientes con cáncer de mama triple negativo.

Weill Cornell Medicine dice que este tipo de cáncer es "difícil de tratar".

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En concreto, "los investigadores descubrieron que el ácido linoleico puede activar una importante vía de crecimiento en las células tumorales al unirse a una proteína llamada FABP5. Al comparar los subtipos de cáncer de mama, el equipo observó que la activación de esta vía de crecimiento ocurre en células tumorales triple negativas, donde la FABP5 es particularmente abundante", explicaron.

Según los científicos, este hallazgo podría promover nuevas estrategias relacionadas con la dieta para prevenir el cáncer.

"Este descubrimiento ayuda a aclarar la relación entre las grasas dietéticas y el cáncer, y arroja luz sobre cómo definir qué pacientes podrían beneficiarse más de recomendaciones nutricionales específicas de manera personalizada", dijo el autor principal del estudio, el Dr. John Bleins, profesor Anna-Maria y Stephen Kellen de Investigación del Cáncer en el Departamento de Farmacología y miembro del Centro de Cáncer Sandra y Edward Meyer en Weill Cornell Medicine.

Asimismo, los científicos creen que es posible que las implicaciones del ácido linoleico se extiendan más allá del cáncer de mama triple negativo a otros tumores.

"La señalización FABP5-mTORC1 puede tener un papel más amplio en otros tipos de cáncer e incluso en enfermedades crónicas comunes como la obesidad y la diabetes", afirmó el primer autor del estudio, el Dr. Nikos Koundouros, investigador postdoctoral asociado en el laboratorio de Blenis.

Los resultados del estudio aparecen en Science.

No hay que entrar en pánico, según experto

Estos hallazgos podrían parecer alarmantes, sin embargo, expertos consideran que no hay que entrar en pánico.

"Si bien este nuevo estudio destaca un mecanismo plausible que vincula el ácido linoleico con el desarrollo del cáncer, no demuestra que los aceites de cocina causen cáncer de mama, ni mucho menos", escribió Justin Stebbing, profesor de Ciencias Biomédicas, en la Universidad Anglia Ruskin.

El experto dice que otros factores también juegan un papel crucial en el riesgo de cáncer, como la genética, la dieta general y la exposición ambiental.

"Los hallazgos no justifican la eliminación generalizada de los aceites de semillas, sino que sugieren moderación y selectividad, especialmente para personas de alto riesgo. Muchos aceites, como el de oliva, contienen menos ácido linoleico y más grasas monoinsaturadas o saturadas, que son más estables a altas temperaturas", destacó.

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