Zonas Azules: Prepara este batido de cúrcuma para la longevidad

¿Qué comer para aumentar la longevidad? ¿Qué alimentos ayudan a vivir más tiempo? ¿Qué comen en las Zonas Azules? A medida que la población mundial envejece, y que cada vez se comprueba que la dieta influye en la longevidad, las personas se interesan por saber maneras de combatir el envejecimiento y vivir de forma más saludable.

Quienes habitan en las Zonas Azules tienen una idea de lo que se debe hacer. Y es que, las Zonas Azules son regiones del mundo donde las personas viven más tiempo que el promedio y se concentra la mayor cantidad de centenarios.

En estos lugares también viven personas que han envejecido sin problemas de salud como enfermedades cardiacas, obesidad, cáncer o diabetes. Y aquellos que se cree que podrían tener el secreto de la felicidad.

Son Zonas Azules: Ikaria en Grecia, Okinawa en Japón, Ogliastra en Cerdeña, Loma Linda en California, y Península de Nicoya en Costa Rica.

Ahora bien, las personas que viven en las Zonas Azules han revelado algunos de sus secretos y uno de ellos tiene que ver con los alimentos y bebidas que se incluyen en la dieta.

¿Qué comen en las Zonas Azules?

La dieta de las personas en las Zonas Azules está basada principalmente en plantas. Esto incluye algunas famosas como la cúrcuma, que puede ser usada hasta en batidos.

"La cúrcuma, que recientemente ha sido reconocida por sus propiedades para reforzar el sistema inmunológico, ha figurado de manera destacada en la dieta de Okinawa durante cientos de años", indica el sitio especializado Blue Zones. "Los habitantes de Okinawa la utilizan como especia para cocinar y como té".

Blue Zones reúne investigaciones científicas sobre las áreas de extraordinaria longevidad.

Siguiendo con la cúrcuma, se sabe que su principal compuesto, la curcumina, puede tener propiedades anticancerígenas, antiinflamatorias y antienvejecimiento.

"La cúrcuma regula el gen FOXO3 (un gen asociado con la longevidad que reduce la inflamación en el cuerpo), lo que hace que nuestras células sean más eficientes", explican en Blue Zones.

Batido helado de plátano, manzana y cúrcuma

Ahora, siguiendo los pasos de los habitantes de Okinawa que usan la cúrcuma para vivir más tiempo y de manera más saludable, aquí hay una receta de batido de cúrcuma que detalla el sitio Blue Zones.

Esta receta es de "La cocina de las Zonas Azules", un libro que reúne reportajes científicos, fotografías de National Geographic, y 100 recetas que pueden ayudar a las personas a vivir hasta los 100 años y de manera más saludable.

En particular este batido es fácil de hacer, sólo necesitas 5 minutos y pocos ingredientes. A continuación el paso a paso para una porción de batido ideal para el desayuno: