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Diabetes: La fruta popular con la que debes tener cuidado

Esta fruta es una de las que podría aumentar los niveles de glucosa y empeorar el control de la diabetes en silencio.

La diabetes tiene una relación muy estrecha con la alimentación. Y es que, los alimentos que se incluyen en la dieta tienen, para bien o para mal, un impacto en los niveles de glucosa o azúcar en sangre. Esto depende de muchos factores, como la cantidad de azúcar o carbohidratos que contienen. Pero, ¿Qué alimento no debe comer un diabético? ¿Qué fruta aumenta la glucosa? ¿Qué frutas no debo comer si tengo azúcar en la sangre? Sin duda, hay algunos alimentos que se deberían comer en menos porciones que otros por su efecto en los niveles de glucosa, como la fruta de la que hablaremos a continuación.

Frutas y diabetes

Las frutas son un alimento básico en la dieta. Están repletas de vitaminas, minerales y otros nutrientes que ayudan a prevenir y combatir enfermedades como la diabetes.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda comer unas cinco porciones de frutas y verduras cada día. Sin embargo, si bien este tipo de alimento es clave para la salud, hay algunas frutas que se deben consumir en menor cantidad, sobre todo si se padece de diabetes.

Esto ocurre por varias razones, una de ellas es por la cantidad de carbohidratos que contienen.

En primer lugar, se cree que la cantidad de carbohidratos que una persona ingiere tiene el mayor efecto en los niveles de glucosa o azúcar en sangre después de comer.

Asimismo, si bien los expertos de la Clínica Mayo dicen que, es un mito que si tiene diabetes no debería comer ciertos alimentos porque son demasiado dulces, lo cierto es que aunque no hay que desterrarlos por completo de la dieta, sí hay que tener cuidado con las porciones.

"La ventaja de comer una fruta baja en carbohidratos es que puedes consumir una porción más grande. Sin embargo, ya sea que comas una fruta baja o alta en carbohidratos, si el tamaño de la porción contiene 15 gramos de carbohidratos, el efecto sobre la glucosa en la sangre es el mismo", explican.

Uvas pasas.jpg

¿Cuál es la fruta que sube el azúcar en sangre?

Una de las frutas que hay que comer con precaución, sobre todo, cuando se tiene diabetes son las uvas pasas.

Según la Asociación Estadounidense de Diabetes (ADA por sus siglas en inglés), las frutas contienen carbohidratos, por lo que deberías contarlos como parte del plan de alimentación.

Tomando en cuenta esto, los expertos de la ADA dicen: "Sólo dos cucharadas de frutas secas como pasas o cerezas secas contienen 15 gramos de carbohidratos, ¡así que tenga cuidado con el tamaño de sus porciones!".

Otro dato que hay que tener en cuenta es que las pasas tienen un Índice Glucémico (IG) medio, detalla la ADA.

El IG es una medida de la rapidez con la que un alimento puede aumentar el nivel de glucosa en la sangre. ¿Qué quiere decir esto?

Por lo general, los alimentos con un IG mayor tienden a elevar el azúcar en la sangre en mayor medida y más rápido que aquellos con un IG bajo.

¿Cómo bajar el azúcar en sangre al instante?

Ahora bien, si lo que necesitas es bajar los niveles de glucosa, he aquí algunas recomendaciones de expertos:

  • Seguir una dieta saludable
  • Hacer ejercicio físico de manera regular
  • Aumentar el consumo de fibra
  • Controlar la ingesta de carbohidratos
  • Controlar los niveles de estrés
  • Dormir lo suficiente
  • Mantenerte hidratado
  • Procura mantener un peso saludable

¿Cuáles son las consecuencias frecuentes de la diabetes?

La Organización Panamericana de la Salud advierte que, con el tiempo, la diabetes puede dañar el corazón, los vasos sanguíneos, ojos, riñones y nervios. Y detalla:

  • Los adultos con diabetes tienen un riesgo 2 a 3 veces mayor de infarto de miocardio y accidente cerebrovascular.
  • La neuropatía de los pies combinada con la reducción del flujo sanguíneo incrementan el riesgo de úlceras de los pies, infección y, en última instancia, amputación.
  • La retinopatía diabética es una causa importante de ceguera y es la consecuencia del daño de los pequeños vasos sanguíneos de la retina que se va acumulando a lo largo del tiempo. El 2,6% de los casos mundiales de ceguera es consecuencia de la diabetes.
  • La diabetes se encuentra entre las principales causas de insuficiencia renal.

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