Descubren un efecto indeseado del ayuno intermitente: No queremos asustar a la gente

El ayuno intermitente es un tipo de dieta que siguen millones de personas en el mundo, incluidos famosos. A este patrón de alimentación se le atribuyen numerosos beneficios, como disminución de la presión arterial, mejor control de la glucosa, reducción de la inflamación, mejor control del apetito y más.

Sin embargo, como todo, el ayuno intermitente también puede tener efectos no deseados. ¿Qué es lo malo del ayuno intermitente? ¿Qué efectos negativos tiene el ayuno intermitente? ¿Cuáles son las consecuencias del ayuno intermitente?

Un nuevo estudio acaba de encontrar un efecto secundario del ayuno intermitente que nadie se esperaba y tiene que ver con el cabello.

¿Qué es lo malo del ayuno intermitente?

El ayuno intermitente es un patrón dietético en el que se come durante una cierta cantidad de tiempo cada día y se ayuna durante el resto del día.

Si bien, este tipo de dieta tiene destacados beneficios, en los últimos años también se han descubierto algunas desventajas del ayuno intermitente.

Ahora, un estudio publicado recientemente advierte que, el ayuno intermitente puede retardar el crecimiento del cabello en modelos tanto humanos como animales. Fue publicado en la revista Cell.

Para el estudio, los investigadores usaron ratones afeitados y alimentados con diferentes regímenes de ayuno intermitente. También hubo un grupo de control que comió su dieta normal ilimitada.

Tras el análisis, los investigadores hallaron que, los ratones que siguieron el ayuno intermitente mostraron un crecimiento parcial del cabello después de 96 días, detalla el sitio especializado Medical Xpress. En cambio, los ratones de control habían recuperado la mayor parte de su cabello después de 30 días.

Los científicos creen que esto ocurre porque las células madre del folículo piloso (HFSC, por sus siglas en inglés) necesarias para el crecimiento del cabello no pueden hacer frente el estrés oxidativo causado por el hecho de que el cuerpo pasa del uso de glucosa a grasa durante el ayuno intermitente.

"Durante el ayuno, el tejido adiposo comienza a liberar ácidos grasos libres, y estos ácidos grasos ingresan a las HFSC que se activaron recientemente, pero estas células madre no tienen la maquinaria adecuada para usarlos", explicó Bing Zang, PhD, profesor asistente e investigador principal de la Facultad de Ciencias de la Vida de la Universidad de Westlake en China y autor principal de este estudio.

Los resultados fueron similares en un estudio en humanos. En un ensayo clínico, con 49 adultos jóvenes sanos, los que siguieron una dieta de ayuno intermitente con 18 horas de ayuno cada día mostraron una reducción de la velocidad de crecimiento del cabello en un 18 %, en comparación con el grupo de control.

Lo que dicen los científicos

"La población humana es muy heterogénea, por lo que los efectos pueden ser diferentes para diferentes personas", dijo Bing Zang. “Los ratones también tienen una tasa metabólica muy alta en comparación con los humanos, por lo que el ayuno y el cambio metabólico tienen un efecto más severo en las HFSC de ratón. Vemos un efecto más leve en humanos: todavía hay células madre apoptóticas, pero muchas HFSC sobreviven. Entonces, todavía hay cabello que vuelve a crecer; es un poco más lento de lo habitual”, explica.

De todas maneras, los investigadores afirman que no quieren "asustar a la gente" y que pretenden seguir con los estudios.

“No queremos asustar a la gente para que deje de practicar el ayuno intermitente porque está asociado con muchos efectos beneficiosos; simplemente es importante ser conscientes de que podría tener algunos efectos no deseados. Planeamos examinar cómo este proceso afecta las actividades de regeneración en otros tejidos", dijo Zang.

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