La fruta que reduce la inflamación y es una de las preferidas de Harvard

La inflamación crónica está cada vez más vinculada a la aparición de diferentes enfermedades. Si bien, la inflamación ayuda a las defensas del cuerpo, cuando es persistente en el tiempo puede volverse nociva y hasta peligrosa. Pero, ¿Cómo reducir la inflamación? ¿Qué alimento comer para combatir la inflamación? ¿Cuál es la fruta más antiinflamatoria?

¿Qué comer para combatir la inflamación?

Si está pensando en maneras de reducir la inflamación, puede comenzar por seguir una dieta sana y equilibrada.

Y es que, "comer alimentos saludables ayuda a calmar la inflamación crónica y beneficia la salud de otras maneras", asegura la Universidad de Harvard, en el sitio especializado Harvard Health.

Pero, ¿Cuáles alimentos ayudan a combatir la inflamación? Harvard ofrece una pista y dice que muchos de los alimentos que reducen la inflamación en el cuerpo forman parte de una dieta de estilo mediterráneo.

En la dieta mediterránea abundan las frutas, verduras, legumbres, cereales integrales, frutos secos, semillas, proteínas magras, pescado graso y aceite de oliva.

"Los alimentos de origen vegetal nos aportan vitaminas, minerales, fibra y fitoquímicos, sustancias químicas vegetales que parecen combatir los radicales libres (moléculas que dañan las células) y pueden proteger nuestras células contra la inflamación, el crecimiento del cáncer y los virus", afirma Kathy McManus, directora del Departamento de Nutrición del Brigham and Women's Hospital, afiliado a Harvard.

Ahora, específicamente sobre las frutas, hay una que especialmente ayuda a mantener la inflamación a raya y mejorar la salud en general. Se trata de las bayas, una de las frutas recomendada por Harvard.

Fruta antiinflamatoria que Harvard recomienda

Hay muchas razones para incluir bayas en la dieta, una de ellas son sus propiedades antiinflamatorias que Harvard destaca.

"Las fresas, las frambuesas, los arándanos y las moras pueden parecer dulces, pero también son excelentes para combatir la inflamación", indica Harvard.

Entonces, ¿Cómo las bayas pueden ayudar a mantener la inflamación bajo control? Todo parece indicar que el secreto está en las antocianinas.

Las antocianinas son sustancias químicas de origen vegetal que le dan el color intenso a algunos alimentos.

Harvard dice que las bayas, "contienen fitoquímicos llamados antocianinas, que les dan sus tonos rojos y morados".

Y continúa: "Las antocianinas tienen un efecto antiinflamatorio en las células y están asociadas con menores riesgos de enfermedades cardíacas, deterioro cognitivo y diabetes".

Se ha dicho que las antocianinas, además, ayudan a reducir la presión arterial, prevenir enfermedades neurológicas, retardar el crecimiento del cáncer y prevenir enfermedades cardiovasculares.

Alimentos para reducir la inflamación

De acuerdo con la Universidad de Harvard los otros alimentos que apoyan la tarea de mantener la inflamación bajo control son:

Frutos secos y semillas
Verduras de hoja verde
Tomates
Pescado graso

Enfermedades relacionadas con la inflamación

Ahora bien, cuando la inflamación no se resuelve y se vuelve crónica, expertos dicen que puede relacionarse con la aparición de problemas de salud como: