Cuál es la especia que reduce la inflamación y que no puede faltar en tu cocina

La inflamación cada vez tiene peor fama. Y es que, aunque se trata de un proceso natural del cuerpo para combatir agentes nocivos, cuando la inflamación se vuelve crónica, puede ser realmente malo para la salud. Pero, ¿Cómo combatir la inflamación? ¿Cuál es el mejor alimento para desinflamar el cuerpo? ¿Cuál es el mejor antiinflamatorio natural?

Alimento para reducir la inflamación

Tal como ocurre con otras afecciones, una de las maneras comprobadas de ayudar a minimizar la inflamación en el cuerpo, es incluir alimentos con propiedades antiinflamatorias en la dieta.

Uno de esos alimentos podrías tenerlo ahora mismo en casa. Se trata de la canela, una especia que es aclamada por ser sabrosa, por su olor dulce y por sus numerosos beneficios para la salud.

A menudo se promociona la canela como un alimento bueno para reducir el azúcar en sangre, mejorar la memoria y hasta reducir el riesgo de cáncer. Pero, hay más...

¿La canela disminuye la inflamación?

Otro de los beneficios que se le atribuyen en la canela es precisamente ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.

La Clínica Cleveland lo confirma y destaca que entre los beneficios de la canela están sus propiedades antiinflamatorias.

La dietista Candace O'Neill RD, LDN, le dijo a la Clínica Cleveland que, se cree que los beneficios de la canela se deben a uno de sus compuestos antioxidantes, el cinamaldehído, que le da ese rico aroma y sabor y también puede reducir la inflamación.

Los antioxidantes son sustancias que se encuentran en algunos alimentos y que ayudan a neutralizar los radicales libres, moléculas inestables que pueden dañar las células y provocar inflamación.

En ese sentido, hay estudios que demuestran que esta especia aromática y sus antioxidantes tienen potentes propiedades antiinflamatorias y pueden ser útiles en el tratamiento de afecciones inflamatorias relacionadas con la edad.

En un estudio que aparece en PubMed, los investigadores querían "dilucidar cómo el extracto de canela, específicamente los compuestos activos y sus combinaciones influyen en las vías de señalización de la inflamación".

Encontraron que ciertos compuestos de la canela, el trans-cinamaldehído y el p-cimeno, contribuyen a los "potentes efectos antiinflamatorios" del extracto de esta especia.

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¿Qué enfermedades son causadas por la inflamación?

Las propiedades antiinflamatorias de la canela (y otros alimentos) no son dato menor, considerando que los procesos inflamatorios están implicados en muchas enfermedades.

Los Institutos Nacionales de Salud de los Estados Unidos indican que la inflamación que dura demasiado tiempo se asocia con enfermedades como:

Enfermedades autoinmunes, como la artritis reumatoide
Enfermedades cardiovasculares, como presión arterial alta y enfermedades cardíacas
Trastornos gastrointestinales como enfermedad inflamatoria intestinal, enfermedad de Crohn y colitis ulcerosa.
Enfermedades pulmonares, como la enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC) y el asma
Enfermedades mentales, como la depresión
Enfermedades metabólicas, como la diabetes tipo 2
Enfermedades neurodegenerativas, como la enfermedad de Parkinson
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