La diabetes es una enfermedad en la que las personas tienen niveles de glucosa o azúcar en sangre más elevados de lo normal. Hay varios tipos de diabetes, pero la más frecuente es la diabetes tipo 2. Entonces, ¿Cómo disminuir el riesgo de diabetes tipo 2? Una de las claves podría estar en comer este superalimento.
CONFIRMADO
Este es el superalimento que reduce el riesgo de diabetes
Consumir regularmente este superalimento hace que el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 sea un 23% menor, según nuevo estudio.
15 de febrero de 2024 - 09:08
Superalimento contra la diabetes: Esto es lo que debes comer.
Superalimento contra la diabetes
Existen muchos alimentos, pero no todos son considerados superalimentos. Las legumbres forman parte de lo que algunos expertos catalogan como superalimentos, principalmente, debido a su gran valor nutricional.
Las legumbres se caracterizan por su contenido en proteínas vegetales, fibra, hidratos de carbono, vitaminas y minerales. Asimismo, son un alimento clave en la dieta mediterránea, que por mucho tiempo ha sido considerada la mejor dieta para seguir.
A las legumbres se le atribuyen numerosos beneficios, incluyendo un menor riesgo de padecer enfermedades como hipertensión, obesidad o diabetes tipo 2. Esto último fue confirmado en un nuevo estudio.
La investigación fue realizada por varios equipos del Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBEROBN), liderados por la Universitat Rovira i Virgili (IISPV), en colaboración con científicos de la Escuela de Salud Pública de Harvard University y la Universidad de Navarra.
Los investigadores querían descubrir cuáles son los mecanismos biológicos por los que las legumbres ayudan a reducir el riesgo de diabetes tipo 2.
La diabetes tipo 2 es una enfermedad crónica que se produce por un problema en la forma en que el cuerpo regula y usa el nivel de azúcar como combustible, indica la Clínica Mayo.
¿Cómo prevenir la diabetes?
Para el estudio, se analizaron muestras de sangre de 1.833 individuos con alto riesgo cardiovascular, procedentes del ensayo clínico PREDIMED. Los investigadores evaluaron el consumo de ciertos alimentos al inicio del estudio y después de un año de seguimiento.
Luego, a partir de métodos estadísticos avanzados de aprendizaje automático se identificó un patrón molecular del consumo de legumbres.
Los investigadores encontraron que la huella metabolómica en sangre (pequeñas moléculas resultantes del consumo de alimentos y vías metabólicas implicadas) estaba formada por 40 metabolitos, entre los que destacan varias clases de lípidos, y ésta se relacionó con un 23% menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. reseña Ciberobn.
El estudio también mostró que los participantes que comían más legumbres presentaban un patrón más alto de adherencia a la dieta mediterránea, con mayor consumo de lácteos, verduras y frutas y una menor ingesta de carne y cereales.
Estos resultados "muestran la importancia que tiene el consumo de legumbres para la salud y, en especial, en la prevención de esta enfermedad", indicaron desde el equipo investigador.
Además, los metabolitos identificados en el estudio "ayudan a comprender mejor las vías metabólicas relacionadas con su consumo y su posible implicación en la fisiopatología de la diabetes y las enfermedades cardiovasculares", añaden.
El trabajo se ha publicado en la revista científica 'Cardiovascular Diabetology'.
¿Cómo comienzan los síntomas de la diabetes?
Los síntomas más comunes de la diabetes incluyen los siguientes:
- Aumento de la sed
- Aumento de las ganas de orinar
- Aumento del apetito
- Visión borrosa
- Fatiga
- Entumecimiento u hormigueo en las manos o los pies
- Úlceras que no cicatrizan
- Pérdida de peso inexplicable
Sin embargo, muchas personas pueden tener diabetes y no saberlo, especialmente en el caso de diabetes tipo 2. El Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales, que forma parte de los Institutos Nacionales de Salud de los Estados Unidos, lo dice:
"Los síntomas de la diabetes tipo 1 pueden aparecer rápidamente, en cuestión de semanas. En cambio, los síntomas de la diabetes tipo 2 suelen progresar muy despacio, a lo largo de varios años, y pueden ser tan leves que a veces ni siquiera se notan".
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