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RECETA

Esta bebida colombiana es antioxidante y te da energía

Rica en calcio, excelente antioxidante, sube las defensas y te da energía rápido. Esta bebida también es típica en Costa Rica y Venezuela.

El agua de panela con limón es una bebida muy popular en Colombia, Costa Rica y Venezuela. Se toma fría o caliente, para acompañar un buen sancocho (sopa) o para refrescar el organismo en los días de mucho calor. Sin embargo, hay otros beneficios poco conocidos del agua con panela, que es una fuente antioxidante y que aporta energía.

De hecho, se dice que esta bebida natural, y de fácil preparación, es usada por algunos ciclistas colombianos, para aumentar la energía rápidamente y conquistar las carreteras.

Y es que, debido a los nutrientes de la panela combinada con un cítrico como el limón, aportan la energía suficiente para mantener al cuerpo activo durante el día, y se incrementa la cantidad de vitaminas y antioxidantes que ofrece.

Beneficios de la panela

Al ser un producto más natural, la panela nos ofrece una mayor cantidad de beneficios para la salud que el azúcar blanco, comenzando porque no tiene tantas calorías.

María Isabel Beltrán, médico especializada en nutrición y Dietética Clínica, dijo al medio La Vanguardia:

Su contenido en calorías es ligeramente menor y presenta una serie de micronutrientes entre los que destacan el calcio, el magnesio, el fósforo y el hierro. Su contenido en calorías es ligeramente menor y presenta una serie de micronutrientes entre los que destacan el calcio, el magnesio, el fósforo y el hierro.

Sin embargo, aclara que eso no significa que se pueda aconsejar un "consumo libre del mismo”.

La panela también es rica en vitaminas, sobre todo del grupo B, y es una fuente natural de antioxidantes, así lo indicó un estudio desarrollado por investigadoras de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV).

Entre los beneficios de la panela están:

  • Aporta energía rápida e inmediata
  • Es una rica en vitaminas del grupo A, B, C, D y E
  • Tiene un alto aporte en minerales
  • Es ideal para la salud ósea por su contenido en calcio
  • Contribuye en tratamiento para la anemia
  • Refuerza nuestras defensas
  • Reduce la glucosa en la sangre

Si bien, la panela es un endulzante natural hay que tener en cuenta que puede afectar la salud de los dientes, no es apto para personas con diabetes y si la consumes en exceso puedes ganar peso.

Beneficios del limón

Sabemos que el limón es un alimento que va muy bien con las comidas y es de gran ayuda para nuestra salud:

  • Es un alimento diurético
  • Purifica la sangre
  • Aumenta las defensas
  • Disminuye la temperatura corporal
  • Combate la presión arterial alta
  • Tiene propiedades antibióticas
  • Tiene propiedades antivirales
  • Es rico en antioxidantes
  • Combate los problemas estomacales

Agua de panela con limón: Receta

Ingredientes

  • ½ taza de jugo de limón (equivale a unos 5 o 6 limones, dependiendo del tamaño)
  • 500 gramos de panela
  • 1 ½ litros de agua

Preparación

  1. Rallar o trocear la panela
  2. Colocar los pedazos de panela a remojar en agua
  3. Echar la mezcla en una jarra con 1 ½ litros de agua
  4. Exprimir el limón y agregar el zumo a la mezcla
  5. Servir frío

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