El alimento que reduce tu colesterol y Harvard recomienda

¿Cómo bajar el colesterol naturalmente?

Sabemos que hacer cambios en la dieta puede ayudar a controlar los niveles de colesterol. Por eso, uno de los hábitos alimenticios para adoptar es comer frijoles.

En un artículo de Harvard, publicado en Harvard Health, sobre los 5 mejores alimentos para combatir el colesterol alto, se habla del poder de los frijoles (como los garbanzos) para bajar el colesterol. Todo gracias a la fibra soluble.

Harvard dice:

"Los frijoles son especialmente ricos en fibra soluble".

Y especifica:

"Con tantas opciones, desde frijoles blancos y rojos hasta lentejas, garbanzos, frijoles caritas y más, y tantas formas de prepararlos, los frijoles son un alimento muy versátil".

Pero, ¿Qué es la fibra soluble?

Según Harvard, la fibra soluble como la que tienen los garbanzos, se disuelve en agua, formando un gel.

Es la forma de fibra que ayuda a reducir los niveles de colesterol, reduce el riesgo de enfermedades cardíacas y regula los niveles de azúcar en la sangre. Es la forma de fibra que ayuda a reducir los niveles de colesterol, reduce el riesgo de enfermedades cardíacas y regula los niveles de azúcar en la sangre.

¿Qué es bueno para el colesterol?

Como ya sabemos, la ciencia ha demostrado que la fibra soluble en los garbanzos ayuda a reducir el colesterol LDL (malo) y triglicéridos.

Un artículo sobre los beneficios de este alimento, publicado en Nutrients, cita a dos estudios que hablan al respecto:

• Un estudio de intervención dietética controlada sugirió que la suplementación isoenergética con garbanzos de una dieta de estilo australiano a base de trigo produjo reducciones significativas en el colesterol total sérico (TC) y el colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL-C)
• De manera similar, la ingesta de garbanzos mejoró significativamente el control de TC y LDL-C en un estudio cruzado de 20 semanas de individuos con factores de riesgo de enfermedad cardiovascular elevados.

Algunos estudios indican que comer alrededor de 1 porción diaria de legumbres, como garbanzos, puede ser útil para controlar los niveles de colesterol.

Dieta: ¿Qué beneficios tienen los garbanzos?

Estos son otros posibles beneficios de este alimento, según la ciencia:

• Tiene efecto saciante
• Contribuye a la pérdida de peso
• Ayuda a controlar el azúcar en sangre
• Es bueno para la digestión
• Protege contra enfermedades del corazón
• Ayuda a reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer
• Previene la deficiencia de hierro
• Mejora la salud del cerebro y la memoria

¿Cuáles son los alimentos que suben el colesterol malo?

La grasa saturada en la dieta "claramente" aumenta el colesterol malo en una cantidad significativa, dice Harvard.

Y expertos de la Clínica Mayo coinciden:

Las grasas saturadas, como las de la carne, la mantequilla, el queso y otros productos lácteos ricos en grasa, aumentan el colesterol total. Las grasas saturadas, como las de la carne, la mantequilla, el queso y otros productos lácteos ricos en grasa, aumentan el colesterol total.

Incluso, se calcula que reducir el consumo de grasas saturadas en la dieta, a menos del 7 % del consumo total diario de calorías puede "reducir el colesterol LDL entre un 8 % y un 10 %".

Las grasas trans también elevan los niveles de colesterol total.

Este tipo de grasa la podemos encontrar en algunos alimentos como "aceite vegetal parcialmente hidrogenado", margarinas y galletas.

Procura hacer un cambio en tu dieta y evita las grasas saturadas y trans que comes.

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