Navidad puede ser una época complicada para las personas con diabetes. Y es que, en muchos países, diciembre está repleto de comidas y cenas que suelen tener alimentos que pueden aumentar los niveles de glucosa, como chocolates, galletas, turrones, y más. Pero, ¿Cómo bajar el azúcar en sangre en las fiestas? Incluir estos alimentos en la dieta puede ayudar:
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Diabetes: 5 mejores alimentos para bajar el azúcar en sangre en Navidad
Expertos recomiendan incluir estos alimentos en la dieta para controlar los niveles de azúcar en sangre en las fiestas.
20 de diciembre de 2024 - 18:24
Diabetes y Navidad: Estos alimentos ayudan a reducir el azúcar en sangre / Imagen de gpointstudio en Freepik.
Coles de Bruselas
Uno de los alimentos beneficiosos para controlar la diabetes son las coles de Bruselas. Este alimento está cargado de fibra, que puede ayudar a regular los niveles de glucosa en sangre, ya que hace más lenta la absorción del azúcar.
"Las coles de Bruselas tienen un alto contenido de fibra, antioxidantes y otros nutrientes como la vitamina K y el potasio", dice Edward Mather de FuelHub al sitio GloucestershireLive. "Todos estos elementos contribuyen a mejorar la salud intestinal y ósea, reducir la inflamación, mejorar la digestión y ayudar a regular el azúcar en sangre".
Las coles de Bruselas se pueden usar como acompañante de un buen asado o una opción vegana para Navidad.
Canela
La canela ha demostrado que tiene propiedades antidiabéticas. El sitio especializado Healthline indica que, "la canela disminuye la cantidad de glucosa que ingresa al torrente sanguíneo después de una comida. Lo hace al interferir con numerosas enzimas digestivas, lo que ralentiza la descomposición de los carbohidratos en el tracto digestivo".
Además, "un compuesto de la canela puede actuar sobre las células imitando a la insulina (...) Esto mejora en gran medida la absorción de glucosa por parte de las células. Al aumentar la sensibilidad a la insulina, la canela puede reducir los niveles de azúcar en la sangre".
Puedes disfrutar en Navidad de panecillos de canela o simplemente espolvorearla en el café.
Frutos secos
Los frutos secos también están entre los mejores alimentos para bajar la glucosa, además son muy populares en Navidad.
“Las investigaciones muestran una reducción significativa de los factores de riesgo cardiovascular en personas con diabetes cuando consumen al menos cinco porciones de frutos secos a la semana”, afirma la dietista registrada Julia Zumpano, RD, LD, a la Clínica Cleveland.
De acuerdo con la experta, “el consumo regular de frutos secos proporciona tal sensación de saciedad, plenitud y densidad de nutrientes que no necesitas buscar otros snacks para llenarte, lo que conduce a un mejor control de tus niveles de azúcar en sangre y colesterol”.
Entre los frutos secos que pueden ayudar a bajar el azúcar en sangre están las almendras, nueces, avellanas, nueces de Brasil, pistachos, anacardos, miseria, nueces pecanas y nueces de macadamia.
Legumbres
En algunos lugares se acostumbra comer lentejas en las festividades navideñas, y esto podría ser muy positivo para las personas con diabetes.
Y es que, las legumbres como las lentejas, forman parte de la lista de alimentos “superestrellas” para la diabetes de la Asociación Americana de la Diabetes (ADA por sus siglas en inglés)
"Estos alimentos son superestrellas de las proteínas vegetales porque están repletos de fibra, ácido fólico, potasio, hierro y zinc", detalla la ADA. "Hay distintos tipos de frijoles, como frijoles rojos, pintos, blancos o negros, y legumbres como garbanzos, guisantes partidos y lentejas, que ofrecen una gran cantidad de beneficios repletos de nutrientes".
Bayas
Toda alimentación saludable debe incluir frutas, y las bayas están entre las frutas más recomendadas para mantener la diabetes bajo control.
Marc O'Meara, RD, LDN, CDE, nutricionista sénior en Mass General Brigham, quien trabaja con pacientes en el Brigham and Women's Hospital, en los centros ambulatorios de Brigham y de forma virtual, aconseja comer bayas.
Él dice que todas las frutas contienen azúcar natural, pero las bayas son las que tienen la menor cantidad. Otro punto a favor es que, las bayas contienen más fibra que la mayoría de las demás frutas, además de muchos nutrientes saludables.
Así que no olvides incluir las bayas en la repostería navideña.
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