Día del Chocolate: 4 recetas saludables (y muy tentadoras)

¡No te castigues más! Primero, aclaremos que el chocolate no engorda, ni causa granos, ni espinillas. Sólo hay que saber elegir. Si vas a comer chocolate, escoge uno que contenga 85% de cacao, como mínimo, dicen expertos.

Ahora bien, ya que hicimos las pases con el chocolate, te dejamos algunas recetas saludables, de la cuenta de Instagram de Nuria Garrido, influencer de motivación y vida sana, para que el chocolate siga formando parte de tu vida (y sin culpas)

Bizcocho de chocolate y banana

Ingredientes:

• 3 huevos
• 2 plátanos maduros
• 60 gr de harina de avena
• 60 gr de harina de almendra
• 50 gr de aceite de oliva
• 250 gramos de yogur griego
• Una pizca de canela y jengibre
• 50 gramos de cacao en polvo
• 7 gramos de bicarbonato
• 1 cucharada de vinagre de manzana
• Almendras en cubitos y chips de chocolate para decorar.

Preparación:

1. Machaca los plátanos con un tenedor.
2. Mezcla ingredientes húmedos y secos por separado
3. Mezcla y decora con los toppings.
4. Hornea 45 minutos a 190 grados.

Lo ideal, según nutricionistas, es elegir chocolates que contengan, como mínimo, un 85% de cacao.

Brownie de chocolate con calabaza

Ingredientes:

• 1 taza de calabaza cocida hecha puré
• 1/2 taza chocolate en polvo
• 2 huevos
• 1/2 taza de bebida de almendras
• 1/2 taza de harina de avena.
• Edulcorante al gusto

Preparación:

1. Bate todos los ingredientes excepto los trocitos de chocolate y los frutos secos.
2. Añade el chocolate a trozos y los frutos secos y mezcla.
3. Dispón en un molde y hornea 45 minutos a 180 grados. Vigila por si en función del tiempo necesita más o menos tiempo.

Bombones de chocolate, coco y almendras

Ingredientes:

• 60 g de yogur griego
• 100 g de coco rallado.
• 20 g de edulcorante granulado (o azúcar de coco, azúcar normal)
• Una pizca de sal para potenciar el sabor.
• Unas gotas de esencia de vainilla. Este ingrediente es opcional, por lo que si no tienes no pasa nada.
• Unas gotas de colorante rojo. Sin él también salen genial, eso solo para el color rosa.

Para la cobertura:

• Chocolate
• Aceite de coco
• Almendras en cubitos

Preparación:

1. Mezcla todos los ingredientes excepto los de la cobertura en un bol y déjalo refrigerar durante 15 minutos en la nevera.
2. Una vez que los bombones están fríos, derretimos el chocolate con el aceite de coco en el microondas o al baño María. Añadimos las almendras y bañamos.
3. Dejar enfriar.

Según expertos, puedes tomar varias onzas de chocolate o una cantidad no mayor a 30 o 40 gramos diarios.

Barritas de chocolate

Ingredientes:

• 1/2 taza de crema de cacahuete o la crema de frutos secos que más te guste.
• 1 Cucharada de chocolate desgrasado en polvo sin azúcar.
• Cereales inflados.
• Dos cucharadas colmadas de miel o Sirope. También puedes utilizar el edulcorante que más te guste.

Preparación:

1. Mezclar todos los ingredientes y llévalos al congelador.
2. Después, córtalo en barritas o en cubos y puedes guardarlos en el congelador (si es que eres capaz de no comértelos todos de un solo golpe)

Los nutricionistas recomiendan alejarnos de aquellos chocolates cuyo porcentaje en cacao es mínimo.