Coma estas semillas para mejorar su estado de ánimo

Semillas de girasol: Estrés, depresión y ánimo

Las semillas de girasol son ricas en nutrientes que reducen el estrés, entre ellos magnesio, manganeso, selenio, zinc, vitaminas B, cobre y, sobre todo, vitamina E.

Según el sitio especializado Healthline:

Esta vitamina soluble en grasa actúa como un poderoso antioxidante y es esencial para la salud mental. Esta vitamina soluble en grasa actúa como un poderoso antioxidante y es esencial para la salud mental.

Y agrega:

Una ingesta baja de este nutriente se asocia con la alteración del estado de ánimo y la depresión. Una ingesta baja de este nutriente se asocia con la alteración del estado de ánimo y la depresión.

Aunque, hay otra razón para comer este alimento que combate el estrés y la depresión...

El sitio especializado Psicología y mente explica:

"Las semillas de girasol son ricas en proteínas, que contienen aminoácidos, entre ellos el triptófano. El triptófano es precursor de la seratonina, un neurotransmisor que, en niveles bajos, se asocia a la depresión y la obsesión".

Al parecer, el triptófano puede ayudar a mejorar los síntomas del estado de ánimo en las mujeres con síndrome premenstrual, así como ayudar a las personas con depresión, de acuerdo con investigaciones.

Alimento: ¿Qué beneficios tienen las semillas de girasol?

• Pueden ayudar a reducir el azúcar en sangre
• Ayuda a relajar los vasos sanguíneos
• Contribuye a la salud cardiovascular
• Ayuda a reducir el colesterol
• Ayuda a controlar la presión arterial
• Contribuye a reducir la inflamación

¿Cómo usar las semillas de girasol?

La primera recomendación es consumir este alimento "junto a alimentos ricos en carbohidratos para mejorar la absorción, pues otros aminoácidos pueden competir con el triptófano para el transporte al cerebro", dice Psicología y mente.

Ahora bien, usted puede encontrar en el mercado semillas de girasol con cáscara y sin cáscara. Las que todavía están en la cáscara se comen rompiéndolas con los dientes y luego escupiendo la cáscara. Y es que, la cáscara no se debe comer.

Las semillas de girasol sin cáscara son más versátiles. Healthline dice que puedes comer este alimento de diferentes maneras:

• Añadir a la mezcla de frutos secos.
• Agregue las barras de granola caseras.
• Espolvorear sobre una ensalada de hojas verdes.
• Revuelva en cereal frío o caliente.
• Espolvorear sobre postres helados de frutas o yogur.
• Añadir a los salteados.
• Revuelva en atún o ensalada de pollo.
• Espolvorear sobre las verduras salteadas.
• Añadir a las hamburguesas vegetarianas.
• Úselo en lugar de piñones en pesto.
• Las mejores cacerolas.
• Muele las semillas y utilízalas como cobertura para el pescado.
• Agréguelo a productos horneados, como panes y muffins.
• Sumerge una manzana o un plátano en mantequilla de semillas de girasol.

Semillas de girasol: contraindicaciones

Es importante medir las porciones de semillas de girasol para evitar el consumo excesivo de calorías, también porque tienden a tener cadmio, un metal pesado que puede dañar los riñones si se ingiere por tiempo prolongado.

Asimismo, se han informado de casos de personas alérgicas a las semillas de girasol (aunque sea poco común) y de obstrucciones intestinales.

Lo mejor siempre es consultar con su médico antes de incorporar semillas de girasol a su dieta.