El cáncer de colon es uno de los cánceres más diagnosticados. La Organización Mundial de la Salud (OMS) dice que el cáncer de colorrectal representa aproximadamente el 10% de todos los casos de cáncer y es la segunda causa de muertes relacionadas con esta enfermedad en el mundo. Este tipo de cáncer ha encendido las alarmas en los últimos años, debido a su incidencia en jóvenes.
ADVERTENCIA
Cáncer de colon: Evite este alimento del desayuno que casi todo el mundo come
Un alimento popular del desayuno está en la lista de alimentos que aumentan el riesgo de desarrollar cáncer de colon.
22 de agosto de 2024 - 08:56
Cáncer de colon: El alimento que todos deben evitar / Imagen de julos en Freepik.
Los expertos en salud están preocupados porque las tasas de cáncer están aumentando en los menores de 50 años. En parte, se cree que esto se debe a diversos factores, y uno de los principales es la mala alimentación.
En los últimos días se ha dicho que uno de los alimentos que impulsa el crecimiento del cáncer de temprana aparición es la carne roja. Sin embargo, hay otros alimentos que pueden estar aumentando el riesgo de cáncer de colon sin levantar sospechas.
Esto incluye un alimento muy popular en el mundo, que casi todo el mundo come en el desayuno y que se ha comprobado que aumenta el riesgo de padecer cáncer de colon.
Si bien el cáncer de colon es un cáncer tratable en las primeras etapas, es importante tener en cuenta los alimentos que se deben evitar para prevenir esta enfermedad. Por eso, he aquí el alimento del desayuno que expertos invitan a sustituir para disminuir el riesgo de cáncer de colon: pan blanco.
Alimento que aumenta el riesgo de cáncer de colon
Hay pruebas de que el consumo de pan blanco puede aumentar el riesgo de cáncer de colon. También algunos expertos en salud recomiendan evitar este alimento ultraprocesado.
El Dr. Bogdan Protyniak, cirujano colorrectal de Geisinger Health System, ha indicado en el sitio web del proveedor de atención médica, que tomar algunas medidas preventivas puede dar sus frutos y mejorar la salud del colon.
Una de esas medidas es evitar algunos alimentos para reducir el riesgo de desarrollar cáncer de colon. El pan blanco está en esa lista, según Protyniak, además de las carnes rojas, carnes procesadas y bebidas azucaradas.
Lo que explican es que, "los cereales refinados presentes en el pan blanco y otros alimentos elaborados con harina blanca pueden aumentar los niveles de azúcar en sangre, lo que conduce a una resistencia a la insulina. Esto puede aumentar el riesgo de cáncer de colon, así como otros tipos de cáncer, como el cáncer de riñón".
En ese sentido, invitan a sustituir el pan blanco, por su versión integral, para aumentar la ingesta de fibra y reducir el riesgo de cáncer de colon. Se calcula que el pan integral contiene hasta un 8,5% de fibra, mientras el pan blanco contiene 2,2%.
Pan blanco y cáncer de colon
El vínculo entre el consumo de pan blanco y el cáncer de colon quedó en evidencia en un estudio publicado en 2023.
Los investigadores evaluaron las asociaciones de la ingesta de 139 alimentos y nutrientes con el riesgo de cáncer colorrectal entre 118.210 participantes.
Durante un seguimiento medio de aproximadamente 12 años, se identificaron 1466 incidentes de cáncer de colon. En el Biobanco del Reino Unido, el alcohol y el pan blanco se asociaron con un mayor riesgo de cáncer colorrectal.
Tomando en cuenta estos hallazgos, los investigadores concluyeron: "Nuestros resultados muestran que una mayor ingesta de alcohol y pan blanco se asocia con un mayor riesgo de cáncer colorrectal, mientras que la ingesta de fibra dietética, calcio, magnesio, fósforo y manganeso se asocian inversamente".
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