Se conoce como “zonas azules” a las áreas del mundo donde viven las personas más sanas y longevas del mundo. Una de esas zonas es Loma Linda, en California, Estados Unidos, donde algunos de sus residentes viven 10 años más sanos que el estadounidense medio. Una de las claves es la dieta. Pero, ¿Qué alimento evitar?
LONGEVIDAD
El alimento ultraprocesado número 1 que dietista de una Zona Azul evita
Todas las razones por las que una nutricionista evita este alimento ultraprocesado conocido y que muchos incluyen en la dieta.
20 de agosto de 2024 - 14:09
El alimento ultraprocesado que una dietista recomienda evitar.
De acuerdo con National Geographic, los residentes de Loma Linda siguen una dieta bíblica a base de cereales, frutas, frutos secos y verduras. La dietista y nutricionista Eliza Cheng sabe muy bien de qué se trata, debido a que nació en ese lugar, tal como cuenta en CNBC.
Ella dice que, basándose en los principios de longevidad y en la investigación de Blue Zones, una organización que estudia a las comunidades más longevas del mundo, anima a sus clientes a "centrarse en una nutrición equilibrada, un movimiento regular y alegre, el desarrollo de mecanismos de afrontamiento saludables para el manejo del estrés y un sueño adecuado".
Seguir leyendo
Otro de sus objetivos es que sus clientes eviten los alimentos ultraprocesados que cada vez tienen peor fama y que estudios los han relacionado con efectos adversos en la salud. Pero hay un alimento ultraprocesado en específico que la nutricionista procura no comer o evitar por completo: Las bebidas energéticas.
La Universidad de Harvard dice que, las bebidas energéticas se comercializan para aumentar el estado de alerta y los niveles de energía, y contienen cantidades significativas de cafeína y tanta o más azúcar que los refrescos.
Alimento ultraprocesado: Efectos adversos de las bebidas energéticas
Como dietista, Cheng, quien tiene experiencia trabajando en el tratamiento de trastornos alimentarios, incluyendo hospitalización parcial y hospitalización ambulatoria intensiva para niños, adolescentes y adultos, recomienda tener precaución con las bebidas energéticas por varias razones.
En primer lugar, la nutricionista advierte que las bebidas energéticas pueden alterar el sueño y el apetito. Esto se debe principalmente a que las bebidas energéticas son una fuente de cafeína. "Si bien puede mejorar el estado de alerta y la concentración, su consumo excesivo puede provocar efectos adversos", señala Cheng.
Entre esos efectos adversos, la experta dice que la cafeína "puede alterar los patrones de sueño, lo que puede provocar fatiga y una mayor dependencia de estas bebidas". Además, "tiene propiedades supresoras del apetito".
Otro efecto indeseado de las bebidas energéticas es que pueden aumentar el nivel de glucosa o azúcar en sangre y pueden aumentar la inflamación.
Y es que, además de la cafeína, se sabe que las bebidas energéticas están cargadas de azúcar añadido. "Una lata típica de bebida energética suele contener hasta 30 gramos de azúcar por porción", detalla Cheng.
Aunado a esto, este tipo de bebida puede incluir estimulantes como guaraná y taurina. "Si bien estos ingredientes generalmente se reconocen como seguros, sus efectos combinados con la cafeína no están tan bien investigados y pueden suponer riesgos adicionales para la salud", advierte.
La nutricionista además ha indicado que evita las bebidas energéticas porque pueden perjudicar la salud física y mental.
"El consumo frecuente de bebidas energéticas se asocia con un aumento de los síntomas de ansiedad, depresión y estrés, según han demostrado estudios, y con un aumento sustancial de la noradrenalina, una hormona del estrés que podría conducir potencialmente a un aumento de la frecuencia cardíaca y la presión arterial", indica Cheng.
Finalmente, la dietista recomienda algunas bebidas alternativas para evitar las bebidas energéticas:
------------
Seguí leyendo en Urgente24
5 enfermedades que se previenen con el consumo de fibra en la dieta
Daño en el hígado: Advertencia para quienes toman estos suplementos herbales
Cómo la nutrición influye en la fertilidad y el embarazo, según experta
Un alimento común podría ser la causa número 1 de cáncer de colon en jóvenes