Frigorífico en llamas: Familias al límite y una planta que se convirtió en refugio

ROSARIO. La situación del frigorífico Euro, ubicado en la localidad vecina de Villa Gobernador Gálvez, es de parálisis total y crisis humanitaria, representando uno de los casos más dramáticos de la industria cárnica actual. La planta está paralizada desde octubre de 2025.

Trabajadores en situación límite

Los dueños (quienes a su vez controlan el Frigorífico Pico en La Pampa, también en crisis) han interrumpido el contacto con los delegados y el Ministerio de Trabajo. De una plantilla de 750 trabajadores que tenía a principios del año pasado, hoy apenas quedan 150 en pie de lucha pero sin ingresos, sin respuestas y sin un Estado presente.

Ante esta compleja situación, 13 familias enteras (llegaron a ser 15) viven dentro de las instalaciones ya que, tras meses sin cobrar sueldos ni aguinaldos, fueron desalojadas de sus alquileres.

En medio de la ocupación, los operarios se enfrentaron a múltiples adversidades, entre ellas robos reiterados, cables de alto voltaje sueltos y caños de gas roto, lo que genera mayor tensión. Según explican desde el sector, la toma se sostiene para evitar el vaciamiento definitivo de la compañía y poder preservar las instalaciones ante el abandono patronal.

El grupo de empleados experimentan todo tipo de alternativas para salir adelante: desde eventos solidarios hasta instalar un lavadero de autos en plena planta.

Sin ingresos y sin poder pagar alquileres, varias familias decidieron permanecer dentro del frigorífico como forma de supervivencia y protesta.

Foto: Farid Dumat Kelzi

Una herida abierta en el mapa laboral argentino

El caso del Frigorífico Euro no es un hecho aislado, es un síntoma. Un país donde el empleo formal se desmorona, donde la inflación devora salarios y donde miles de familias viven a un despido de la calle.

Mientras la empresa guarda silencio, las autoridades provinciales y nacionales se pasan la pelota, pero en el medio se encuentran las familias, que siguen ahí, resistiendo en un espacio que nunca fue pensado para vivir.

Euro ya no es una unidad productiva, sino un activo en disputa bajo custodia de sus trabajadores. Para la provincia de Santa Fe y el municipio de Villa Gobernador Gálvez, representa una bomba de tiempo social.

La resolución de este conflicto no vendrá de una mejora en el mercado de la carne, sino de una definición judicial firme que determine el desplazamiento de la actual patronal para permitir el ingreso de nuevos capitales o la autogestión tutelada.

En ese sentido, trabajadores indicaron que un empresario de Villa Gobernador Gálvez estaría "interesado" en adquirir la planta. Según lo comentado, el intendente de la localidad, Alberto Ricci, tuvo un rol fundamental en las gestiones para avanzar con una posible solución. También son seguidos de cerca por el Sindicato de la Carne, que acerca constantemente ayuda a las familias.

Al respecto, Walter Navarro, delegado de los empleados, explicó que la situación se planteó a comienzos de año.

"El interesado en comprar el frigorífico es de Villa Gobernador Gálvez, tiene experiencia en el rubro y convocarían a más de 30 compañeros en una primera etapa". "El interesado en comprar el frigorífico es de Villa Gobernador Gálvez, tiene experiencia en el rubro y convocarían a más de 30 compañeros en una primera etapa".

Frigorífico en problemas

Al comienzo del año pasado, Euro contaba con 270 empleados luego de un 2024 marcado por numerosos retiros voluntarios. En los últimos meses, se habían registrado 150 y 170 bajas. La empresa, que supo tener 700 trabajadores y más de 400 operarios en plata, fue reduciendo su personal de manera progresiva.

La lucha en Euro no es un caso aislado. En el sector frigorífico de la zona sur del Gran Rosario, las suspensiones, desalojos laborales y retrasos salariales ya se han vuelto moneda corriente.

La tripería existe desde 1999 y sus propietarios originales eran empresarios de Villa Gobernador Gálvez: la familia Lequio. En 2020, de acuerdo a los registros que constan en el Boletín Oficial de Santa Fe, el directorio de la empresa quedó conformado de la siguiente manera: Luis Alberto Lequio como presidente, Marcos Juan Casanegra como vice, y Juan Pablo Jarvis en calidad de director titular. Los dos últimos también aparecen como socios de Guillermo Salimei en otras compañías. Con el tiempo, Lequio habría dejado sus acciones en la firma que, en los hechos, quedó al mando de Guillermo Salimei hijo.

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El conflicto, que viene desde hace meses, dejó de ser solo laboral para convertirse en una emergencia social, con niños y adultos viviendo dentro de una fábrica paralizada, a la espera de una solución que, hasta ahora, no llega.