Exportaciones de carne, y el gran desplome tras la drástica decisión china

Las exportaciones de carne sufrieron un histórico desplome.

Las exportaciones argentinas de carne vacuna registraron una histórica reducción del 29,8% en el primer trimestre de 2025, totalizando 114.940 toneladas peso producto (tn pp), en comparación con el mismo período del año anterior. Y todos los dedos apuntan a China.

Es que la drástica disminución de las compras adoptada por China, el mayor mercado para la carne argentina, que redujo sus adquisiciones en un 46,1% es la principal causa de aquel desplome.

Según un informe de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (Ciccra), durante este período la industria frigorífica facturó US$647,8 millones, lo que representa un retroceso del 7% frente al mismo tramo de 2024. Pero la caída no fue aún mayor gracias al incremento del valor promedio por tonelada exportada, que creció un 32,5% interanual, impulsado por un alza en los precios hacia China y por la creciente participación de otros mercados que demandan cortes de mayor calidad y valor.

Ventas a China

Entre enero y marzo, las ventas a China totalizaron 65.700 tn pp, 56.200 toneladas menos que en igual trimestre de 2024, lo que redujo la participación de China del 74,4% al 57,2% del total exportado.

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A pesar de una suba del 21,4% en el precio promedio de venta a China —que alcanzó los US$3.991 por tn pp—, este aumento no fue suficiente para compensar la merma en el volumen exportado.

Por eso, los ingresos por exportaciones hacia ese destino cayeron un 34,6% interanual, ubicándose en US$262,2 millones, es decir, apenas el 40,5% del total facturado por el sector exportador cárnico.

La investigación china y la caída en las compras argentinas

A fines de 2024, el Ministerio de Comercio chino inició una investigación sobre las importaciones de carne vacuna tras denuncias de la Asociación China de Ganadería y autoridades de nueve provincias. Las acusaciones apuntaban a un impacto negativo en el mercado interno por el fuerte crecimiento de las compras internacionales, que entre 2019 y 2023 aumentaron un 64,9%, y un 106,28% en el primer semestre de 2024 en relación con el mismo período de 2019.

Pero si bien es difícil vincular la caída de las compras argentinas con esa investigación, los datos señalan un fuerte deterioro desde entonces en la relación comercial bilateral. Y no solo con la Argentina. También afecta a otros proveedores como Brasil y Uruguay.

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