Este alimento del desayuno es uno de los peores para tu azúcar en sangre, según expertos

¿Qué alimento sube el azúcar en sangre? Cuidado con este alimento del desayuno.

Dicen que el desayuno es la comida más importante del día, sin embargo, a menudo las personas comen 'cualquier cosa' en la mañana para evitar que se les haga tarde y comenzar su jornada. Tenga cuidado con esto. Y es que hay un alimento popular del desayuno, que se prepara rápidamente, y que puede aumentar el azúcar en sangre.

Pero, ¿Qué alimento sube la glucosa? ¿Cuáles son los peores alimentos del desayuno? ¿Qué no debe comer una persona con diabetes en la mañana?

Si quiere mantener estables sus niveles de glucosa, también conocida como azúcar en sangre, entonces es hora de dejar el siguiente alimento típico del desayuno a un lado. Los dietistas lo piden.

¿Cuál es el alimento del desayuno para personas con diabetes?

Según expertos, uno de los alimentos del desayuno con los que hay que tener cuidado, especialmente las personas con diabetes, son los cereales altamente procesados. Sí, los que se comen tradicionalmente desde la infancia y que sólo necesitas un tazón y leche para prepararlos.

En un artículo de Eat This, Not That (ETNT) acerca de los alimentos del desayuno que aumentan el azúcar en sangre, indican que los "cereales procesados para el desayuno con alto contenido de carbohidratos" se encuentran entre los peores.

Este tipo de alimento es sumamente fácil de preparar y se necesita poco tiempo para que esté listo, siendo esta una de las razones por las que las personas incluyen los cereales procesados, y muchas veces azucarados, en la dieta.

De hecho, la Asociación Estadounidense de Diabetes (ADA) también recomienda comer menos de este tipo de alimento, que califica como carbohidratos refinados y altamente procesados. "Incluidos los cereales azucarados", destacan.

¿Qué alimento sube la glucosa?

Ahora bien, aunque generalmente los cereales procesados del desayuno son comercializados como saludables, no todos lo son, sobre todo, si están cargados de azúcar agregada. Es más, aún los que no son azucarados, pueden tener un impacto indeseable en los niveles de glucosa en sangre.

"Cuando la gente piensa en cereales que aumentan rápidamente el nivel de azúcar en sangre, generalmente piensan en los cereales muy dulces y llenos de azúcar que la mayoría de nosotros crecimos comiendo", explica Seema Shah, MPH, MS, RD, IFNCP, WIMI-CP, dietista, coach de salud y escritora en Seema Shah Integrative and Functional Nutrition, al sitio ETNT.

Y continúa: "Sin embargo, los cereales simples que no son tan dulces también pueden aumentar el nivel de azúcar en sangre, debido a su gran cantidad de carbohidratos de combustión rápida. Esto puede hacer que te sientas hambriento y cansado solo un par de horas después de consumirlos".

Los cereales altamente procesados pueden ser problemáticos por otra razón: no suelen tener suficiente fibra. Y sabemos que la fibra es sumamente importante para controlar los niveles de glucosa y evitar picos de azúcar en sangre.

"La mayoría de estos cereales no contienen suficiente proteína o fibra para saciarte y estabilizar los niveles de azúcar en sangre al ayudar a ralentizar la rápida digestión de los carbohidratos procesados", añade la dietista.

Los expertos recomiendan comer cereales con granos integrales y cereales con un índice glucémico (IG) bajo, especialmente si tienes diabetes.

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