Hasta hace algunos años se pensaba que la dieta no tenía impacto en el crecimiento de tumores, pero los investigadores cambiaron esa teoría. Ahora, un nuevo estudio encontró que los alimentos podrían desempeñar un papel importante para detener algunos tipos de cáncer.
La American Heart Association (Asociación Estadounidense del Corazón) recomienda limitar el consumo de grasas saturadas a menos del 10% de la ingesta total de calorías diarias.
El equipo del Instituto de Investigación Médica y de Salud de Australia Meridional y de la Universidad australiana de Adelaida, en colaboración con la Universidad estadounidense de Stanford, mostró que los cánceres con mutaciones del gen IDH1 no pueden crecer sin lípidos.
Los lípidos son un grupo de moléculas naturales, grasas, contenidas en varios alimentos como la manteca y el helado.
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"Reproducimos los resultados en una variedad de tipos de cáncer, comparamos una dieta regular con una que estaba completamente libre de grasa y nos sorprendió encontrar que los tumores con IDH1 se detuvieron en seco cuando no tenían lípidos", dijo el autor principal, Daniel Thomas.
La mutación del gen IDH1 reprograma la célula y se encuentra comúnmente en el cáncer de la sangre, la leucemia mieloide aguda, un cáncer de huesos llamado condrosarcoma, el cáncer de las vías biliares y el glioma de bajo grado, un tipo de cáncer cerebral.
Por lo general, se sabe que los tumores se alimentan de azúcares, pero Thomas dice que aquellos con la mutación IDH1 son adictos a las grasas. “A diferencia de otros tumores, los cánceres con mutaciones IDH1 son adictos a los lípidos, necesitan comérselos y necesitan fabricarlos desde cero", señaló.
Aunque incipientes, estos hallazgos eventualmente podrían conducir a un aumento en la supervivencia en pacientes que están en remisión. "Estamos aprendiendo rápidamente que todo cuenta para lograr la remisión y mejorar la supervivencia sin quimioterapia excesiva", indicó el investigador.
"Se necesita más trabajo para corroborar nuestros hallazgos en humanos a largo plazo, pero para cualquier persona con un cáncer mutante IDH1 nuestra investigación sugiere pecar de precavido al evitar los alimentos con alto contenido de grasas saturadas", recomendó.
El trabajo se publicó en la revista en Cancer Discovery.
Grasas saturadas vs saludables
Las grasas derivadas de alimentos ultraprocesados son altamente dañinas para la salud. De hecho, la American Heart Association (Asociación Estadounidense del Corazón) recomienda limitar las saturadas a menos del 10% de la ingesta total de calorías diarias.
Sin embargo, hoy en día la ciencia ha confirmado rotundamente que las no saturadas son beneficiosas y necesarias. Algunas fuentes de grasas saludables son:
- Palta
- Queso
- Chocolate negro
- Huevos
- Pescado graso
- Nueces
- Semillas de chía
- Aceite de oliva extra virgen
- Yogur
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