La avena sativa, conocida simplemente como avena, es un alimento increíblemente nutritivo y uno de los mejores cereales para incorporar en la dieta. Este alimento que se cultiva desde hace miles de años puede proporcionar numerosos beneficios a la salud, es muy versátil y barato. Una de las maneras de aprovechar las propiedades de la avena es incluyéndola en el desayuno, pero, ¿Qué avena es más recomendable? Desde la Universidad de Harvard han revelado cuál es tipo de avena que debes comer y cuál debes evitar.
HARVARD
Si vas a comer avena en el desayuno, que no sea esta
La avena es un alimento increíble, pero no todas las marcas son saludables. He aquí el tipo de avena que debes evitar, según Harvard.
24 de octubre de 2023 - 09:16
Hay muchos tipos de avena, pero cuál es la menos recomendada.
Avena para el desayuno
En primer lugar, se cree que el desayuno es una oportunidad para comer algunos alimentos ricos en nutrientes y aprovechar sus beneficios. Hay algunos alimentos que son mejores que otros para el desayuno.
"El mensaje es similar para todos: coma más cereales integrales en lugar de carbohidratos refinados y elija fuentes de proteínas saludables con más grasas insaturadas y menos grasas saturadas", dice para el sitio Harvard Health, Linda Antinoro, dietista del Brigham and Women's Hospital, afiliado a Harvard.
Precisamente, entre los cereales integrales que más se recomienda para el desayuno se encuentra la avena, un alimento rico en fibra, proteína y vitaminas.
¿Qué avena es más recomendable?
Ahora bien, hay varios tipos de avena, también diferentes marcas y diversas maneras de preparar este alimento fabuloso.
Al respecto, en una publicación de la Universidad de Harvard en la red social X se advierte que, "no todas las marcas de avena son igualmente saludables".
De acuerdo con Harvard, hay que evitar la avena envasada con mucha azúcar y saborizantes agregados. "Omita los paquetes individuales de avena instantánea, que a menudo están cargados de azúcar", precisan en Harvard Helath.
"Los azúcares añadidos (o azúcares agregados) son los azúcares o siropes que se les añaden a las comidas y bebidas mientras se procesan o preparan", dicen los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estado Unidos (CDC).
Y sabemos que, demasiada azúcar en la dieta puede causar problemas de salud tales como el aumento de peso y la obesidad, la diabetes tipo 2 y las enfermedades del corazón.
Entonces ¿Qué comer? Harvard recomienda simplemente mezclar 1/3 de taza de copos de avena normales con 2/3 de taza de leche baja en grasa y calentar en el microondas durante dos minutos.
Otra opción para el desayuno, según Harvard, es combinar la avena y la leche en un frasco, agitarla y dejarla en el refrigerador durante la noche. Al día siguiente, puedes calentarla (o no) por la mañana.
Asimismo, recomiendan agregar a la avena otros alimentos saludables como nueces, semillas, frutas frescas, frutos secos o y canela.
"Pruebe diferentes combinaciones, como nueces, semillas de lino y arándanos, o pistachos, semillas de chía y orejones picados", dicen.
¿Qué beneficios nos aporta la avena?
La avena tiene muchos beneficios para destacar.
En primer lugar, es un alimento que ayuda a bajar los niveles de colesterol en la sangre. Esto se debe principalmente a su elevado contenido de fibra soluble, el tipo de fibra que se disuelve en agua para formar un material gelatinoso.
Este tipo de fibra que se encuentra en la avena también ayuda a reducir los niveles de glucosa o azúcar en sangre, lo que podría ser beneficioso para prevenir o combatir la diabetes.
Asimismo, la avena ayuda a combatir la obesidad y el sobrepeso. Y es que, este cereal tiene efecto saciante, es decir, ayuda a sentirse lleno, lo que también puede contribuir a adelgazar.
Finalmente, se cree que la avena también ayuda a reducir la presión arterial, combate la inflamación, combate los problemas de estreñimiento, puede ayudar al cuidado de la piel y aumenta la energía.
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