¿Cómo agudizar la mente? ¿Cómo mejorar el cerebro? ¿Qué es bueno para levantar el ánimo? Comer más alimentos buenos para el cerebro puede ayudarle a tener más energía y un cerebro más agudo. Una manera de hacerlo es través de un refrigerio con frutos secos, semillas y especias. ¿No sabe cómo prepararlo? Una experta en cerebro y nutrición de la Universidad de Harvard comparte su receta.
CEREBRO
Experta de Harvard comparte receta para agudizar tu mente
Esta receta con frutos secos, semillas y especias es excelente para agudizar la mente y levantar el ánimo, según psiquiatra nutricional de Harvard.
02 de junio de 2022 - 13:14
Esta receta de una experta de Harvard ayuda a levantar el ánimo y agudizar la mente.
¿Qué es bueno para el cerebro?
Cada vez hay más pruebas de que lo que comemos puede afectar nuestras emociones, nuestra memoria, nuestro cerebro. Bien sea para bien o para mal.
Uma Naidoo, psiquiatra nutricional y experta en cerebro de Harvard, escribe lo siguiente en el sitio Mindbodygreen:
Y continúa:
"Lo que los convierte en los refrigerios llenos y densos en nutrientes perfectos para alcanzar cuando necesita un poco de energía".
Pero, ¿Qué semillas ayudan el cerebro? ¿Cuál es el mejor fruto seco para la mente? ¿Qué especia es buena para el cerebro?
La experta de Harvard destaca los siguientes alimentos y dice:
Nueces de Brasil: Son ricas en selenio, un nutriente bien investigado que puede ofrecer un efecto significativo para mejorar el estado de ánimo.
Semillas de calabaza: Contienen zinc y hierro, dos nutrientes que se ha demostrado que respaldan niveles saludables de serotonina.
Cúrcuma: Una de las mejores especias para mejorar el estado de ánimo (...) solo recuerda combinarla con pimienta negra.
Pimienta de cayena: Contiene capsaicina que nutre el cerebro , un compuesto que también puede ser útil para elevar los niveles de energía.
Ahora, ¿Qué comer para levantar el ánimo?
Esta es una receta de Uma Naidoo, publicada en el sitio Mindbodygreen, en la que combina los alimentos anteriormente mencionados.
Ingredientes
- 1 cucharadita de cúrcuma molida
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- ¼ de cucharadita de ajo en polvo
- ¼ de cucharadita de pimienta de cayena
- 2 cucharaditas de sal kosher (sal de cocina gruesa)
- 1 cucharada de aceite de aguacate
- 1½ tazas de semillas de calabaza
- 1 taza de nueces de Brasil
Preparación
- Precaliente el horno a 300 °F y cubra una bandeja para hornear de media hoja con papel pergamino.
- Vierta las semillas de calabaza y las nueces de Brasil en un tazón mediano. Mezcle la cúrcuma, la pimienta negra, el ajo en polvo, la pimienta de cayena, la sal y el aceite de aguacate.
- Esparce las semillas y las nueces en una sola capa sobre el molde para hornear forrado.
- Asa de 10 a 20 minutos, hasta que puedas oler el aroma de las nueces. Enfriar y servir.
- Almacenar en un frasco de vidrio hermético a temperatura ambiente hasta por 2 semanas.
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