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PRESIÓN DE PROVINCIAS

Indefinido: Postergan el nuevo sistema de venta de la carne

Fuentes de Agricultura anticiparon que el reemplazo de la comercialización a salida de fábrica de la media res por el troceo tendrá otro plazo de instrumentación.

Si bien desde la Secretaría de Agricultura vienen asegurando repetidamente que no habría más postergaciones para la implementación de este cambio histórico que terminará con el tradicional hombreo de medias reses bovinas, desde el propio Gobierno se decidió prorrogar la implementación del troceo, sistema que a partir de mañana iba a reemplazar la comercialización por media res de los frigoríficos a las carnicerías.

Fuentes de la Secretaría de Agricultura, que conduce Juan José Bahillo, dijeron que frenaron la instrumentación de la medida: "Se va a prorrogar", afirmaron. Y agregaron, no obstante, que "no está definido" por cuánto será el período.

Algunas fuentes aseguran que se prorrogar hasta fin de año... y otras, un poco más Algunas fuentes aseguran que se prorrogar hasta fin de año... y otras, un poco más

Con el troceo, la carne a salida de fábrica iba a pasar a despacharse en trozos de 32 kilos en lugar de las pesadas medias reses de más de 80 kilos.

Según admitieron, la decisión se tomó tras pedidos que hicieron provincias para que se demore la instrumentación.

"Son varias las que pidieron porque no lo pueden implementar por cuestiones organizativas", indicaron en Agricultura sin mayores precisiones.

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Este martes no entrará en vigencia el troceo de la carne.

Este martes no entrará en vigencia el troceo de la carne.

Además de la presión de las provincias, en los últimos días matarifes y frigoríficos del consumo interno presionaron para que no se pongan en marcha. Incluso, la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales (Fifra) anunció que dejaba de comprar hacienda desde hoy en rechazo al sistema y a que no se les permitía usar medios mecánicos.

La semana pasada, el ministro de Economía, Sergio Massa, fue abordado en General Las Heras, durante un anuncio para la siembra de maíz y de soja, por el empresario Alberto Samid, quien le aconsejó postergar la medida del troceo. Alberto Samid le dijo que podía aumentar la inflación.

"No vine por el tema del maíz y de la soja. Hoy vengo acá para transmitirle que él (por Sergio Massa) está trabajando en el mayor problema que tenemos: la inflación y está luchando para bajarla. Ahora se implementa una medida que puede perjudicar a la inflación ¿Cuál es esta medida? Quieren implementar un sistema de que la media res se corte en tres pedazos: eso va a producir mayores costos, porque de un camión que lleva 50 reses se va a necesitar dos camiones, más gente y todos los demás", enfatizó en diálogo con los medios.

En ese lugar, Sergio Massa también escuchó el reclamo de matarifes que también venían alertando sobre dificultades para la implementación de la medida.

Hoy a las 15:00, el Gobierno recibe a los frigoríficos que trabajan en el mercado doméstico.

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