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INFLACIÓN

Carne: Precios acordados, con plazos cada vez más cortos

Hasta el 30 de septiembre se mantendrán los precios de los 7 cortes populares de carne acordados por Comercio y frigoríficos por plazos cada vez más breves...

La Secretaría de Comercio y los frigoríficos decidieron mantener los precios de agosto hasta el 30 de septiembre para 7 cortes populares de carne. Es que con una inflación en alimentos que avanza más de 1% por semana, los acuerdos de precios entre el Gobierno y las empresas tienen plazos cada vez más cortos.

En agosto, a poco de asumir, el secretario de Comercio Matías Tombolini firmó con los frigoríficos una extensión del programa Cortes Cuidados, que fija los precios para un grupo de 7 cortes de carne, que están disponibles en diferentes cadenas.

Ese convenio duraba un mes. Por eso, se rubricó ahora una nueva extensión, manteniendo los mismos valores hasta el 30 de septiembre.

Los cortes y los precios son los siguientes:

Asado: $ 736

Nalga: $ 1.009

Matambre: $ 938

Vacío: $ 965

Falda: $ 483

Paleta: $ 817

Tapa de Asado: $ 736

Los cortes estarán disponible en todo el país de lunes a viernes en las cadenas de supermercados Coto, Jumbo, Plaza Vea, Disco, Carrefour, Walmart, Changomas, La Anónima y Día%, las cadenas mayoristas Vital y Makro, y carnicerías adheridas a la Unión de la Industria Cárnica Argentina (Unica) y al consorcio de exportadores ABC.

La inflación

En julio la inflación alcanzó al 7,4% y resultó la más elevada desde abril del 2002. En ese mes, el precio de los alimentos y bebidas no alcohólicas subió 6%. En lo que va del año, la suba de precios alcanzó a 46,2% y el rubro Alimentos y Bebidas, el 48,3%.

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Consultoras privadas esperan para agosto que la inflación oscile entre 6 y 7% y, para septiembre, ya habla de un 6,3%.

Consultoras privadas esperan para agosto que la inflación oscile entre 6 y 7% y, para septiembre, ya habla de un 6,3%.

En agosto (el dato oficial se conocerá el jueves 14) se espera que la inflación oscile entre 6 y 7% y, para septiembre, según la consultora 'EcoGo' ya habla de un 6,3% En agosto (el dato oficial se conocerá el jueves 14) se espera que la inflación oscile entre 6 y 7% y, para septiembre, según la consultora 'EcoGo' ya habla de un 6,3%

En el medio, la carne "tracciona el indicador a la baja", indica la consultora liderada por Marina Dal Poggetto. En la primera semana de septiembre, la categoría registró una suba de 1,2%, una desaceleración frente al incremento del 1,8% que había tenido la semana previa.

La carne vacuna subió 0,6% impulsada por los productos semipreparados (3,1%). Los que más subieron fueron los pollos (2,5%) y los fiambres (2,3%).

Dentro del IPC, el rubro alimentos y bebidas tiene una ponderación de 23,44% en el GBA y específicamente la carne y sus derivados aporta 6,98% al índice de inflación. Sin embargo, en las otras zonas del país, la carne tiene una ponderación mayor en el índice: por ejemplo, en el Noreste llega a 13,27% y en el Noroeste a 12,50%.

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