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COSTUMBRE PERDIDA

Consecuencia de la pandemia: El mate ya no es para compartir

Se terminaron las "rondas sociales de mate": un estudio de la Universidad de Entre Ríos, la de Rosario y el INYM reveló que, tras la pandemia, ya no se comparte más el mate. 

En el 2020 comenzó la pandemia de Covid-19 y con el pasar del tiempo la flexibilización aumentó: hoy se puede compartir el mate, ya no se utiliza obligatoriamente el barbijo, entre otras.

Sin embargo, pese a estas medidas, hay algunas costumbres que ya no se ven usualmente como antes: desde el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) consideraron que la interrupción de "las rondas sociales de mate llegó para quedarse" a partir de la pandemia de coronavirus.

Especialistas del INYM consideraron que la pandemia por coronavirus modificó hábitos de manera permanente y dijeron que "la pandemia arrojó como saldo, entre otras tantas cosas, que el mate ya no se comparte socialmente, aunque concluya el distanciamiento" Especialistas del INYM consideraron que la pandemia por coronavirus modificó hábitos de manera permanente y dijeron que "la pandemia arrojó como saldo, entre otras tantas cosas, que el mate ya no se comparte socialmente, aunque concluya el distanciamiento"

Los voceros señalaron a la agencia de noticias 'Télam' que "sí puede ocurrir que se comparta con la pareja o con los hijos, pero ya no más entre amigos, conocidos, la familia ampliada o con compañeros de trabajo".

Según dicho organismo, un dato que reafirma que se comparte menos esta infusión tan popular en nuestro país es el incremento en la cantidad de mates "en circulación", lo que se asocia directamente con el "récord de venta de yerba ocurrida durante el año pasado". De hecho, el ingreso de hojas de yerba mate a secaderos durante 2021 fue de más de 882 millones de kilos, mientras que en el mercado interno se movieron más de 282 millones, lo que representan cifras récord de producción y consumo.

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Un dato que reafirma que se comparte menos el mate es el incremento en la cantidad de mates

Un dato que reafirma que se comparte menos el mate es el incremento en la cantidad de mates "en circulación", que se asocia directamente con el "récord de venta de yerba ocurrida durante el año pasado".

Estudios que reafirman la teoría

En esa dirección, un estudio realizado por investigadores de la Universidad Autónoma de Entre Ríos (Uadeer) y de la Universidad Nacional de Rosario (UNR) que analizó los cambios en los hábitos relacionados con el consumo del mate afirmó que solo la mitad de los entrevistados volvería a compartir el mate con personas que no pertenecen a su círculo íntimo.

De la investigación realizada por las casas de altos estudios del litoral se desprende que, antes de que se desate la pandemia por coronavirus, el 96% de los entrevistados compartía el mate en sus trabajos, mientras cursaban clases en la universidad o en encuentros en espacios con personas no consideradas amigos cercanos.

De ese total, el 71% aseguró que continúa compartiendo el mate pero solo con su grupo familiar o personas convivientes y el 50 aseguró que "volvería a los hábitos tradicionales finalizada la pandemia".

El estudio, dirigido por Norma Levrand, investigadora del Instituto de Estudios Sociales del Conicet/UNER, junto Claudio Staffolani, docente de la Facultad de Ciencias Médicas de la UNR, aseguró, además que "el hábito de tomar mate continúa y la cantidad de ingestas diarias no varió considerablemente", aunque también advirtió que el 20 por ciento de los encuestados incorporó otras infusiones.

En tanto, desde el Ministerio de Salud de la Nación la recomendación es clara: si bien en las últimas recomendaciones sanitarias no se habló nada del mate y la yerba, indicaron que es preferible evitar compartirlo, sobre todo de cara a la época invernal y las enfermedades respiratorias estacionales.

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